Milan Calábek: Meditace žene krev do čelních laloků, sílí paměť, empatie, soucit

Jeden z dílů rozhovorů Martiny Kociánové s Milanem Calábkem.
Milan Calábek: Meditace žene krev do čelních laloků, sílí paměť, empatie, soucit

Zdroj: YouTube, kanál Rádio Universum

Gratinovaná kapusta podle Kuchařky ze Svatojánu s bylinkovými bramborami a bylinkovým paprikovým salátem

Dobře jsem si to zařídila. Péťa mi v bedýnce nechala krásnou kapustu, paní Zina mi ofotila recept z Kuchařky ze Svatojánu, Jardíček uvařil - a já snědla :-D.

Takže jen ještě opsat ten recept: Kapusta na silnější proužky na oleji, lžíce dobré sojovky, voda, dusit do poloměkka. Mezitím gratinovací směs: Na másle hladká mouka, osmahnout, podlít vývarem z kapusty s vodou, osolit (u nás ne opepřit), drcený kmín. Podusit, vmíchat sýr, polovinu směsi smíchat s kapustou. Do vymaštěné zapékací misky, zalít zbylou omáčkou, posypat zbytkem sýry. Jarda zapékal asi 30 minut na 190 st. do zlaté krustičky. Je to mrtě dobrý!

K tomu brambory na másle s bylinkami z okenního truhlíku. A ještě k tomu salát z bedýnkových úžasných paprik a bedýnkových rajčátek taky s bylinkama z truhlíku (oliváč a citronová šťáva).

Zdroj: Kuchařka ze Svatojánu

Konzervovaná kořenová zelenina a jablíčka a jako bonus zelené natě

Tím, že odebíráme každý týden bedýnky, máme přebytky, které nezvládneme ve dvou spotřebovat, ani když se dělíme s rodinou naší Nemalé. Takže Jardíček opět zavařoval. Naložil mrkev+celer+petržel - jen prosolil lehce a zavařil. A zrovna tak zavařil nastrouhaná jablíčka, taky jen ve vlastní šťávě :). Vtipně při zavařování těch nastrouhaných jablíček je prý nutno je hodně "vymačkat", odvodnit, takže jsem dostala úžasnej dáreček, sklenku té jablíčkové šťávy :). Až se zima zeptá...

No a když už nakrájel tolik prdelek, vzpomenul na mne a osázel misku :). A já si pro sebe sklízím :).

Opět borščoidní polévka

Prostě jsou bedýnky... a tohle zpracování miluju. Cuketa, mrkev, červená řepa, trochu kapusty, brambora. Bobkový list, nové koření, sůl. A na talíř přidat zakysanku.

A další den jsem část rozmixovala tyčákem, takže to je zas trochu jinak, krásně zahuštěné :).

Čočkové karboše se sýrovou brkaší :)

Moc dobrý, Jardíček je ve formě :). Uvařená čočka, cibule na kousky, 2-3 stroužky česneku, sůl, kmín, v robotu rozmixovat na hrubou hmotu, trochu strouhanky, 2 vejce, pomalu smahnout. Brkaše: máslo, mléko, trochu sýra, jarní cibulka.

Polévka cizrnová sýrová s jarní cibulkou

Moc dobře ji Jardíček vytvořil :).Cibuli zpěnit, 2-3 stroužky česneku zpěnit, uvařená cizrna, vařit, třetinku rozmixovat, zahustit trochou mouky v mléce, spojit, trošku provařit, na drobno pokrájená jarní cibulka, na konci do hotového nastrouhat tučný sýr, už nevařit.

Mantrovníci VESMÍR OTEVÍRÁ BRÁNY

Dnes vás pozvu k poslechu této naší velmi zajímavé písně, jenž už je vlastně docela starší, ale dopsaná teprve na začátku tohoto roku. Říkali jsme jí "flamengová" a nyní dostala název VESMÍR OTEVÍRÁ BRÁNY. http://www.gajatri.net/.../vesmirotevirabrany...

VESMÍR OTEVÍRÁ BRÁNY

Modrým nebem plují lodě bílých oblaků
moudrým světem v přírodě živých zázraků
tajuplné vůně ženy vábí do světů
nepatrné v lůně plody plují k životům
A vesmír otevírá brány a vesmír se otevírá
V časoprostoru učíš se jak žít
času navzdoru zapomínáš být
v prostoru času hledáš světa zář
k svému úžasu odkrýváš svou tvář

A vesmír otevírá brány a vesmír se otevírá

Hvězdy na nebi prozáří noc
čisté vědomí má čarovnou moc
je čisté a ryzí co pojme to zmizí
Jako noc pohltí mysl
jako smrt odevzdá smysl

A vesmír otevírá brány a vesmír se otevírá

Om šánti om om šánti om.

Zdroj: FB, Mantrovníci

Něco na způsob sádla ve veganské verzi

V minulu jsem milovala chleba se sádlem (na tom cibule, česnek, event. račata), byla to moje oblíbená zimní krmě. Krevní skupina 0+. Lovci a sběrači. Takže maso jako základ. Asi proto mi vždycky chutnalo, i když jako malinká jsem prý maso nechtěla kousat. To jen na vysvětlení častého dotazu, nač pořád nějaké náhražky, nějaká nemasa, proč "knedlovepřozélo", proč kuřízky... prostě ta CHUŤ.
No a Jardíček objevil tuto veganskou verzi, která mi to chuťově velice připomíná, opravdu jako sádlo. Jen tam chybí škvarečky :).

Mexické mole (omáčka) s fazolemi a s česnekovou tortilou

Tohle byla naprostá dokonalost. Jako většinou Jardíčkova :).

Takže tedy omáčka neboli mole: cibule, podrcený česnek, rajčata na kousky, kousek papriky na kousky, osmahnout. Do toho římský kmín, SKOŘICE, lžíce protlaku, zalít vývarem nebo vodou, chvilku povařit. Rozmixovat na hladkou omáčku. Fazole konzerva nebo vařené, dosolit + kostička dvě tři TMAVÉ DOBRÉ ČOKOLÁDY. Na talíři to Jardíček doladil osmaženými kousíčky kuřízku. No a ta tortila byla na másle s osmaženým česnekem. Jako vážně mňam :).

Bramborové knedlíky plněné červenou řepou a česnekem

Geniální!! Jardíčku, díky převeliké!

Těsto: 800 g vařených brambor, 350 g hrubé, 2 vejce.
Cibuli zesklovatět na oleji, pár podrcených stroužků česneku, rozvonět. Nahrubo strouhnutá řepa, kmín, majoránka, sůl - do lehkého osmahnutí, trochu podlít, krátce podusit a plnit.

Ukrajinský boršč podle čísi ukrajinské babičky

Netuší už asi ani Jardíček, kde tento rodinný čísi recept potkal, prý co rodina, to jiný recept. Tenhle se liší tím, že řepa se dělá vedle na cibulce s mrkví a zakysankou.
Opět taková bedýnková záležitost, všechno je z bedýnky.

Zelí nebo kapusta (v bedýnce tentokrát byla naprosto úžasná kapusta) nakrouhaný chvilku podusit, dolít vývarem nebo vodou, 2-3 brambory na kostičky, bobkový list, nové koření, 20 minut povařit. Vedle na pánvičce cibuli na kousky zasmahnout, do toho nahrubo nastrouhat červenou řepu, nakrájenou nabo nastrouhanou mrkev, chvilku smahnout, do toho 2 lžíce zakysanky, chvíli ještě podusit. Následuje rituál počítání kuliček a lístečků, v této fázi jsou ještě dobře viditelné a vyndatelné, pak to celé švihnout do základu s bramborami a ještě 10 minut povařit, dosolit, na talíř zakysanku. Moc dobrý.

Tofu na smetaně s těstovinami z červené čočky

Když už se to tofu otevře, je potřeba ho dojíst. No a protože to doma jím sama, tak jsem si ho pro velký úspěch udělala zase s omáčkou.

Marinované tofu jsem na kousky orestovala na špetce oleje s kmínem a solí, vyndala jsem ho a na pánev zase přidala cibulku a česnek. Trochu polohrubé na zahuštění, pak voda a povařit, přidat mléko a před koncem vrátit pokrájené tofu na prohřátí. A jako příloha tentokrát těstoviny z červené čočky.
A k tomu zase salátek z bedýnkových cherry rajčátek a paprik, s cibulkou, ocet sůl cukr voda.

Míchaná vajíčka se sojapárkem

Normálně nesnídám, ale občas dostanu na něco chuť. Tak jen pro inspiraci, cibulka a česnek a nakrájenej sojapárek na ghí, až hotovo, tak vajíčko a kousíčky červené papriky plus cokoliv zeleného. Nemám ráda syrový vajíčko, nejedla bych to, kdyby to úplně teklo, výjimka je ztracený vejce v kopračce, to je myslím jediná pro mne schůdná verze tekoucí žloutkové hmoty, nechápu, jak jsem jako dítě mohla jíst vajíčka na měkko - a že to bylo často, to si vybavuju velice živě :), no nic, malá odbočka, to bylo jen vysvětlení, proč jsem navrch vyškrabala to suché z pánvičky :).

Marinované tofu se smetanovou omáčkou

Honila mne mlsná. Mlsná na něco s omáčkou. A v lednici bylo marinované tofu. Nakrájela jsem ho na kousky a s kmínem dala na pánvičku s trochou oleje. Opražila jsem. Hotové tofu jsem vyndala a na pánvičku jsem nakrájela cibuli a česnek, pomalinku, hodně do hněda, na to trochu polohrubé mouky na zahuštění, opražila, zalila vodou a nechala bublat, pak jsem přidala mléko a dochutila, před koncem jsem tam vrátila ty opražené kousky tofu na prohřátí. A vedle uvařený brambory a paráda :).

A k tomu salátek z bedýnkových rajčat, paprik a cibule. Naprostá klasika na sladkokyselo, voda, ocet, cukr, sůl.

Paprikové lodičky ala Péťa Bedýnková :)

Taková "svačinka" :). Jsou bedýnky a jsou v nich papriky. A občas dojde chleba a přebejvá nějaká pomazánka nebo cokoliv. Tentokrát tvaroh se zakysankou a něčím zeleným, osolenej a s hodně česnekem. Rajčátka jsou taky z bedýnek :). A naučila mne to Péťa. Bedýnková :).

Zapečené brambory se zeleninou

Jardíček opět využil zbytky zeleniny codůmdal, aby udělal prostor ve špajzce pro novou každotýdenní bedýnku.

Osmahnout zeleninu, aby poměkla a chytla šmak (paprika, mrkev, pórek, cuketa). Pomalinku smahnout. Zvlášť osmahnout cibuli. Brambory na plátky a vrstvit do pekáčku:
Vrstva brambor, osolit, trochu smetany,
vrstva zeleniny,
vrstva brambor, osolit, trochu smetany,
vrstva smažený cibule,
vrstva brambor, osolit, zbytek smetany.
Pod alobalem 240 st. půl hodiny. Odkryješ, zapékáš dál 10-15 minut, záleží na troubě, zasypeš sýrem a ještě 10 minutek do zhnědnutí.

Festival Uvědomění 2023 - Jaroslav Dušek

🍀 Festival uvědomění 20.5.2023 / Areál Svojšice u Pardubic
Záznam z vystoupení Jaroslava Duška

Zdroje:
http://www.festivaluvedomeni.cz/
https://dcpromo.cz/
https://www.facebook.com/festivaluvedomeni/

Cuketový koláč se sýrem

Vynikajícně to Jardíček vymyslel, opravdu moc dobrý. Cuketu a jinou zeleninu máme z bedýnek.

Zbylá kaiserka na plátky (v podstavtě z libovolného pečiva), mléko nebo smetana, pár vajec, osolit, v tom omáčet ty plátky pečiva, vyskládat do formy, ideálně s peč. papírem, aby se nepřichytlo. Pár minut zapečeš, pak do rendlíku taková bedýnková zbytkařina, co zrovna bylo - cibule na kousky, mrkev na kousky, paprika na kousky, trochu zasmahnout, aby to trochu změklo, pak do toho nahrubo nastrouhat cuketu, podusit 5-10 minut, aby změkla taky, do toho vmíchat jakýkoliv sýr (zrovna byl v lednici tučnej a balkán, tak oba), zbytek vaječné směsi, rozprostřeš a na 180 st. asi 40 minut. Vynikající to bylo.

HOPI oheň 9. 9. 2023

Co jsou HOPI ohně například TADY.

A jak u nás tentokrát? Jen indoorová svíčková verze se selenity a křišťálky...

A co k tomu řekly kartičky - promluvil Duch lišky z Orákula duše zvířat od Colette Baron-Reid. Ale promluvil v pozici vzhůru nohama, takže je to ochranné poselství :).

Duch lišky vás vyzývá, abyste se naladili na to, co se děje ve vás a kolem vás tak, aby vaše bystrá mysl a tvořivost vedly k lepším vztahům a situacím. Jste povoláváni k tomu, abyste využili přítomnosti Ducha lišky a nenechali se strhnout k tomu, co nechcete dělat. Možná si právě teď uvědomujete, že situace je složitější, než se zdá, a vy se bojíte pohnout, abyste neudělali chybu. Duch lišky je zde, aby vám připomněl, že když jste v souladu s Velkým Duchem, odpovědi a řešení mohou přijít rychle a můžete jim důvěřovat. Nepromýšlejte věci příliš, jen abyste se vyhnuli výzvě čelit obtížné pravdě. Tvořivá povaha Ducha lišky vám vždy pomůže dosáhnout lepších okolností.

Kapustová polévka

V bedýnkách tentokrát nebylo zelí, ale nádherná kapusta. A Jardíček z ní vytvořil zcela geniální polívečku. Cibuli osmahnout, kapustu na drobno, podusit, trošku kmínu, zalít, dvě brambory na kostičky, bobkový list, sůl, pomalinku polehoučku 30 minutek vařit, na konci lžíce octa, do talíře zakysanka a kostičky osmažené cuketky.

Tofu se zeleninovou omáčkou

Z bedýnek je doma trvale plno zeleninky, takže tentokrát jsem si omáčku zkusila. Tofu jsem opražila s kmínem. Vedle na cibulku jsem nakrájela cuketu, list kapusty, česnek, rajčátko, podusila jsem, vestrouhala jsem do toho ještě na jemno mrkev, z koření trochu kmínu, sůl a wasabi pastu. Dusila jsem do změknutí (přidávala odvařenou vodu přiměřeně), no a nechtělo se mi špinit tyčák, tak jsem to jen rozšťouchala šťouchadlem na brambory, zalila trochou mlíka na zjemnění a dala k těstovinám.

Pečená zelenina opět a opět

Prostě bedýnky. A do krabičkování se ta pečená zeleninka hodí, protože se v Kolbence dobře ohřívá na jednoplotýnkovým vařiči. Tak co tam bylo tentokrát - cuketa, mrkev, kapusta, paprika, cibule, česnek. Brambory jsem tentokrát vařila vedle. Kmín, kurkuma. Půl hodinky zakryté v troubě na 230. A dipík jen doma, protože zakysanka a hodně česneku, to si do práce netroufnu :), přeci jen se kolem pohybují další lidi :). Rajčátka jsou taky bedýnková :-).

Pečená zelenina s bramborama

A protože zase kvanta bedýnkové zeleniny, brambor, cuket a hokaidinek, tak opět rychlovka - všechno hodit na pekáček, osolit, okmínovat okurkumovat, pod alobalem na 230 půl hodiny a pak ještě za občasného promíchnutí nezakryté až do pocitu, že je hotovo, asi další půlhoďka. Tentokrát vše bedýnkové - hokaido, mrkev, cuketa, celer, paprika, rajče, brambory, kapusta, cibule, česnek. S česnekovým dipem (osolená zakysanka s česnekem).

A v krabiče druhý den v práci :).

Slavný dvou štěrbinový experiment - Kvantová mechanika

Zde: https://youtu.be/ODLRz-0KBBU?si=KsXcZMHbPOGLAcFx

Zdroj: YouTube kanál Jiří Škvrna

Bramboračka

Včera jsem dostala od sestřenky letošní nasušené houbičky, děkuju :). Špajzka a lednička jsou zaplněný obsahem z každotýdenních bedýnek :). A v truhlíku za oknem roste živá majoránka :). Co jiného z toho mohlo vzniknout:).

Na másle jsem v hrnci osmahla mrkev a celer, přihodila předem namočené pokrájené houby, pórek na kolečka, nakrájenou cuketu, přidala kmín, sůl, zalila vývarem ze včerejších brambor s dvěma nakrájenýma bramborama, dolila i vodu z máčení hub, nakrájela 3 listy kapusty, přidala majoránku a půl hoďky vařila. Zahustila jsem to rozmixovanou částí té polévky.