Zeleninová bedýnková :)

No jasně, bedýnky :). Takže naprosto běžně, na ghí kořenová zelenina, na to postupně co dům a bedýnky dají. Hokaido, brambora, kus zelí. Nebedýnková brokolice. Kmín, kurkuma, sůl. Až hotovo, něco rozmixovat, čímž zahuštěno a hotovo :).

Sezóna kopru v bedýnkách zahájena, kopračka v jednou hrnci again :)

To ani snad není pro inspiraci, tohle zvládá v létě každá, to jen abych sama sobě připomněla Romančin recept na jeden hrnec.

Tofu v omáčce, rajčatový salát

Dostala jsem chuť na omáčku. A doma tofu. Tak jsem ho orestovala a okořenila a zalila a redukovala - a pak jsem ho zjemnila mlékem a zahustila hraškou. Jen tak. Jasně že kmín, ten prostě miluju :-).

A k tomu salátek z dětství :-), klasika, rajčátka, cibule, sůlcukrocet.

Pečená zelenina s křenovým dipem

Prostě bedýnky.

Takže hokaido (neloupu), cuketa (neloupu), cibule na měsíčky, česnek, pórek, mrkev, celer na hranolky + celerová nať, kus zelí na kousky, kousek papriky, brambory na kousky... až na ten česnek všechno z bedýnky, trochu oleje, sůl, kmín, kurkuma, přikryté půl hodinky v troubě na 230, pak ještě odkryté do pocitu hotovosti za občasného prohození. Brambory jsou v tom, není potřeba žádná příloha. Zakysanka a krenex.

A jiný den totéž, zase trochu jinak :). Dělá se to samo a obsah bedýnky musí plynule mizet :). A v bedýnce jsou i rajčata :).

Zelí s cuketkou tentokrát s bramborami a s tofu

Jak už tu byla zmínka o zelovocuketovém zelí, tak tentokrát s bramborami a s tofu na kedlovepřozélo způsob :).

Tofu orestovat, sůl, kmín, "výpek" ze sojovky. Příště už nebudu muset cuketou šetřit, teď už jsou v bedýnkách obříci :).
A protože mám naloženo, tak trochu pickles k tomu. Denně 2 lžíce to chce :).

Cuketa plněná kuskusem

Jardíček rád vaří s cuketkou :).

Rozpůlit, vyškrabat, cca 10 minut zapéct poolejované. Náplň: cokoliv - jarní cibulka, česnek, kmín, zesklovatět, zalít vodou nebo vývarem, krátce povařit, zasypat kuskusem, nechat vstřebat pár minut, lžička másla, rozmíchat, po trošce stydnutí (to aby v horkém stavu neudělal sýr hroudu) vmíchat hodně sýra. Nahňácat, posypat zbylým sýrem, zapéct 30 - 40 minut na 190.

💥UŽ TO PROSAKUJE?!💥 Viliam Poltikovič a Tomáš Lukavec

Všechna dosavadní setkání s Viliamem Poltikovičem, na živo či virtuální, mi vždy přinesla zklidnění, vždy na mne působí laskavě, moudře, je to jeden z mála lidí, kde necítím žádné ego...
Rozhovor je zde: 💥UŽ TO PROSAKUJE?!💥 Viliam Poltikovič (otevřená zpověď)

Zdroj: YouTube, kanál Zákony Bohatství

Polévka zeleninová s červenou čočkou

Bedýnky. Dík moc.

Takže pokračuju v polívkování. Na ghi mrkev, celer do rozvonění... na to postupně hokaido na kousky, cuketa na kousky, kus zelí na kousky, košťál od brokolice, brambory, pórek, celá cibule, stroužky česneku. Kurkuma, kmín, sůl, nové koření, bobkový list, majoránka z truhlíku. Růžičky brokolice. Půl hoďky, pak červená čoška ještě 15 minut.

Veronika Hajníková Mám zahradní manikúru

To je tak moc rozkošný :).

TADY

Zdroj YouTube kanál Veronika Hajníková

Lasagne s mrkvovorajčatovým sugem s bazalkou a bešamelem

Lasagne Jardíček vždycky dělá vynikajícně, i tentokrát.

Cibule na kousky, 2 - 3 mrkve na jemno, nechat trochu zabarvit, 2 - 3 stroužky česneku rozvonět, bazalka, piksla rajčat krájených nebo živých, osolit, nechat pomalinku vydusit, až se to zredukuje (asi 20 minut), aby rajčata dostala chuť, pak trochu podlít, ještě trochu povařit.
Bešamel: 2 lžíce másla, 2 lžíce mouky, zpěnit, 1/2 l mléka, 15 minut provařit, hrst nastrouhaného sýra, dosolit a VRSTVIT:
bešamel - lasagne - červený - lasagne ... nahoře bešamel, aby to bylo dokonale zalitý. Nasypat zbytek sýra, 40 minut na 180 stupňů.

💥KAUZA DUŠEK💥 (reakční speciál)... Je pravda jinde? Zákony Bohatství, Tomáš Lukavec

Uchlastat se k smrti? Nebo se na to vykašlat? Z komentářů:
@vitungu_16
Skoro 10 let jsem pracoval ve zdravotnictví. Nemocnice, důchoďák, následná péče. Ti z nás co byli s lidma téměř pořád, jsme věděli víc než doktoři, kteří je viděli jen na ambulanci nebo při vizitě. Dá se velice dobře poznat, kdo se uzdraví a kdo bude přežívat a kdo se rozhodnul umřít. Sám jsem udolal 2x rakovinu. Vždycky jsem věděl co ji způsobilo a vždy jsem to vnímal jako rozcestí. Když jsem naposledy opouštěl Hradeckou fakultku, přivítal moji ženu primář oddělení slovy:
“Já se s toho vašeho muže poseru. On mi tady umírá a on si pořád ze všeho dělá jen srandu”. Manželka se jen usmála. Když jsem onemocněl poprvé, věděl jsem přesně kdy (doslova den i hodinu a místo), kdy se to zlomilo a proč. Doslova “jsem byl vyslyšen”. Podruhé jsem o ni věděl dříve, než se objevila v laboratoři. Nemusí to platit u lidí, kteří ani netuší jak se události ve světě rodí, ale je asi pravdou, že JE to volba, kterou buď přijmete, nebo odmítnete. Vědomí souvislostí vám pomůže. Rakovina je vlastně hodně tvrdá výzva. Mě to však pomohlo. Vlastně dávám Duškovi za pravdu.

Video zde: 💥KAUZA DUŠEK💥 (reakční speciál)... Je pravda jinde?

Zdroj: YouTube kanálu Zákony Bohatství

Těstoviny se zelím a cuketou

Bedýnky. A krásná hlávka zelí. Krom jiného (pickles, boršč) jsem dostala neuvěřitelnou chuť na poslední z trojice knedlovepřozélo.

Zelí si dělám moravský, sladkokyselý. No a protože v bedýnkách jsou i krásné mlaďounké cuketky, tak i z nich. Tedy na troše oleje cibule na kolečka, na to nakrájené zelí a v průběhu pak i cuketa na tenké plátečky. Cukr, sůl, ocet, kmín. No a dusit do konzistence dle vlastních preferencí :). Dala jsem si ho k těstovinkám. Škoda, že doma nebyl tempeh nebo tofu, mohla jsem si k tomu udělat škvarečky :). Příště.

Veronika Hajníková Mír začíná v nás

Vůbec jsem netušila, že Verunka dala dohromady tuhle nádhernou věc :).

Na svém webu píše: Slova písně "Mír začíná v nás" vznikla z touhy, aby se éterem šířilo pozitivní poselství, které se lidem dostane do hlavy i pod kůži. Své hlasy přidali zpěváci a zpěvačky jako Lucie Bílá, Pokáč, Olga Lounová, Jan Bendig, Debbi, Voxel, Václav Noid Bárta a Viktor Dyk. Melodii složil Michal Stulík z kapely Mirai. Je mi ctí a obrovskou zkušeností, že jsem mohla napsat nejen text této "popové mantry", ale i scénář k videoklipu a vyzkoušet si roli režisérky. Pojďte si s námi zazpívat!"
Video e tady: Mír začíná v nás
@veronikahajnikova1428
Text písně „MÍR ZAČÍNÁ V NÁS“
Jak zrnko písku, jak kapka v moři
si připadám;
jak plamen svíce, která brzy shoří,
a co tu zanechám?

Jenže
Z kapek se moře vytváří
a celou poušť jen zrnka halí
a světlo svíce míň nezáří,
když dalších tisíce zapálí.

Tak buď tou pochodní,
co prozáří i mlhu temných dní
a šeptej zas a zas,
že mír začíná v nás
a šeptej zas a zas,
že mír začíná v nás

Refrén
MÍR S NÁMI, MÍR V NÁS, MÍR S NÁMI
MÍR S NÁMI, MÍR V NÁS,
Mír začíná v nás.
MÍR S NÁMI, MÍR V NÁS, MÍR S NÁMI
MÍR S NÁMI, MÍR V NÁS
Mír začíná v nás.

Tady a teď tvoříme svět
každým činem, každou myšlenkou.
Tady a teď, tvoříme svět,
který zítra budem žít.

Tady a teď tvoříme svět
každým slovem, každou větou svou.
Tady a teď tvoříme svět,
tak jaký ho chceš mít?

Z kapek se moře vytváří
a celou poušť jen zrnka halí
a světlo svíce míň nezáří,
když dalších tisíce zapálí.

Tak buď tou pochodní,
co prozáří i mlhu temných dní
a šeptej zas a zas,
že mír začíná v nás.
A šeptej zas a zas,
že mír začíná v nás.

Refrén
MÍR S NÁMI, MÍR V NÁS, MÍR S NÁMI
MÍR S NÁMI, MÍR V NÁS
mír začíná v nás.
MÍR S NÁMI, MÍR V NÁS, MÍR S NÁMI
MÍR S NÁMI, MÍR V NÁS
mír začíná v nás…

Zdroj: https://www.veronikahajnikova.cz/

Zeleninová, něco jako boršč - s cuketou a hokaido :)

Díky, bedýnky. Zeleninové polívečky jsou prostě základ :).

Začala jsem klasicky na másle, teda ghí - cibulka a kořenová zelenina (mrkev, celer, petržel na kolečka a kostičky) až do rozvonění, no a pak postupně podle tvrdosti :). Hokaido bez loupání na kousky, košťál brokolice na kousky, cuketa na půlkolečka, červená řepa na čtvrtkolečka, celá cibule a dva stroužky česneku, i kousek mladého zelí na kousky, v průběhu pak růžičky brokolice. Sůl, nové koření a bobkový list. V hrnci stála lžíce :). No a na talíři ještě zakysanka. Toto bych mohla jíst pořád :).

Někdo to jí tak, že jako ukrajuje tu smetanu lžící při každým nabrání, já to miluju rozmíchaný :).

Veronika Hajníková a spol. - pár písniček

TADY

Zdroj - YouTube kanál Veronika Hajníková

Pickles s červenou řepou

Začaly bedýnky a tento týden tam byla i nádherná hlávka mladého zelí. Takže jsem ho hned využila:). Nejdřív k naložení pickles.Tentokrát tedy zelí, bedýnková cibule a bedýnková červená řepa. Prosolit, prokmínovat, nahňahňat do sklenice a pod spirálu. Do druhého dne bylo celé pod vodou, takhle čerstvá mladá zeleninka pouští hodně vody, ani jsem nemusela dolévat.

Do druhého dne si to kapku sedlo, tak jsem ještě trochu zelí a cibule přidala...

Veronika Hajníková, Matce Zemi píseň o půdě

Zpěv: Veronika Hajníková, Anna Dolníčková, Zuzana Škyříková (flétna)
Zvuk: Petr Petřek
Foto: Michaela Kubátová

Matce Zemi
Text písně:

Matko Země,
v tobě se nořím,
matko, matko,
spolu s tebou já tvořím,
matko, matko,
jsi živá,
matko, matko,
černá hlína.

Matko, matko,
tebe já vzývám,
matko, matko,
jen pro tebe zpívám,
matko, matko,
k tobě se skláním,
matko, matko
tak, co je tvým přáním.

Jsem matka Země,
jsem Pača Mama
všechno je ze mě,
mě máš pod nohama,
tak obdělávej mě jemně
jemně.

Jsem pod tvýma nohama
Živa i Morana.
Morana i Živa
jsem živá.

Co ze mě vzejde
ve mě se ztrácí,
co do mě dáš,
to se ti vrací.

I:Co půdě půdě dáš, to sklidíš.:I
I:Jsem černá zem. Jsem černá zem.
Jsem černá zem. Černá zem jsem.:I

Matko, matko
nahoře kveteš,
matko, matko,
dole životem tepeš,
matko, matko
tebe já vzývám,
matko, matko,
jen pro tebe zpívám.
Matko, matko,
když někdy se ztratím,
matko, matko,
vždy k tobě se vrátím,
matko, matko,
a tak se tě ptám,
matko, matko,
co dát ti mám.

Jsem matka Země...

Jsem pod tvýma nohama...

Co ze mě vzejde...

Tak obdělávej mě jemně,
jemně.

Zdroj: YouTube, kanál Veroniky Hajníkové

Pečená zelenina na kari

Zase krabičkování do práce. Dělám vždy cca 2 porce, jednu na talíř doma, druhou do krabičky na zítra. No a díky bedýnkám máme doma úžasnou místní zeleninu. Takže kousek hokaidinky na kousky (neloupu), kus mladinké cuketky na půlměsíčky, krásná mrkev na kolečka, větší cibule na měsíčky, to vše z bedýnky. Pár stroužků česneku. Na pekáček, jen trochu oleje, kmín a sůl. Pod alobalem jsem pekla na 230 půl hodinky.
Mezitím na másle jarní cibulka, trochu mléka a ředit dál vodou, kurkuma pro barvu, kari, Piccante (nej čili od JUST), na zahuštění hraška a lahůdkové droždí.
A mezitím vedle uvařit těstoviny. Navrch kudrnka jak jinak než z bedýnky :). Musím si to sama sobě pochválit :).

Paprikové lodičky

Začaly bedýnky a došel chleba, takže jako už mnohokrát jsem použila pod pomazánku paprikové lodičky. Jako třeba už TADY. Tentokrát klasika - tvaroh, bedýnková kudrnka, česnek a sůl. Miluju :).

Hokaido zapečená s bramborami v česnekové smetaně

Konečně začaly každotýdenní bedýnky, takže máme přísun místní zeleniny a ovoce.

Tak na uvítanou dýně hokaido. Nakrájela jsem (neloupu), nakrájela syrové brambory (taky z bedýnky), naskládala do pekáčku a zalila smetanou (šlehačkou 33 %) se 6 stroužky česneku na jemno a se solí. Půl hodiny pod alobalem na 230, půl bez zakrytí. Vůně se line po celém domě :).

Pastýřský koláč s cuketou

Jeden recept s vysvětlením už tu byl. Zeleninovočočková verze. Tak tentokrát je to verze zeleninová s cuketou a fazolemi s rajčatovým základem. V podstatě COKOLIV Z LEDNICE.

Cibule na velké kusy, pár stroužků česneku, cuketa, mrkev na kousky, postupně osmahnout do zabarvení, pak přidal Jardíček drcený rajčata (taková ta omáčka s rajčatovým základem), papriku, trochu zredukovat, pikslu fazolí, prohřát. Na to bramborovou kaši s hodně hodně tučným sýrem. Slovy hodně sýra a hodně tučný sýr. Zapéct 20 minut do zabarvení, aby se sýr rozpekl a celé aby se to chuťově spojilo. Zcela vynikající.

Polévka květákovobrokolicová s natěmi

Další z Jardíčkových dobroučkých... Cibule, česnek nahrubo, brambora na kousky, rozvonět, vývar, zbytek květáku, brokolice včetně listů, 15 minut povařit, kousek rozmixovat, osolit, zjemnit smetanou.

Lívanečky s rybízem

Zželelo se Jardíčkovi zbytků v lednici a vytvořil úžasnou snídani. Lívanečky. Zbytek mléka, zbytek vajíček, zbytek rybízu, zbytek zakysanky :). Veliké mňam :).

Cuketová polévka a brokolice v hrašce obalovaná

Cuketová Jardíčkova polívečka.

Cibule, mrkev, brambora do zabarvení, vývar (brokolice k druhému chodu), 15 minutek. Najemno nastrouhaná cuketa a už jen tak 2-3 minutky povařit. Byla moc dobrá.

Brokolice obalovaná

Lehce povařená 5-10 minut podle velikosti růžiček. Obal: hladká mouka, mléko, vejce, sůl. A poté obalit ve směsi strouhanky a hrašky.