Smoothie s kopřivovými semínky

Nejdřív jen mrkev, banán, hruška a bršlice...

Poté pražená semínka...

Vtom uvědomění, že mám kopřivová semínka, tak šup s nimi na to :).

Obalovaný mozzarellový špíz se smetanovou brkaší

Mńamku velikou připravil Jardíček. Dvě mozzarelly obalený dvakrát v trojobalu, aby to byla tlustší vrstva, aby sýr nevytekl. A rychle na oleji - čím víc oleje, tím líp, aby se to uzavřelo ze všech stran a nemělo to kudy vytéct. Brkaše šlehaná se smetanou.

Smetanová česnečka

Česnečky a cibulačky Jardíček umí na mástršéfa :). Tahle je geniální. Kousek cibule na drobno, třičtyřipět podrcených stroužků česneku, takhle to fakt diktuje, nevím, kolik tam toho česneku dal :), dala bych daleko víc :), nebo bych pak do hotovýho přidala čerstvej :). Do změknutí, 2 brambory na kostičky, trochu kmínu, zalít vývarem, 20 minut povařit. Na konci zamíchat zbytek vejcete z obalování druhého chodu smíchaný se smetanou + zelené, sůl. Vynikající :).

Nať červené řepy jako špenát s knedlíkem a nemasem

Od kamarádky Elišky jsem dostala z její zahrádky nádhernou červenou řepu i s natí. A dostala jsem chuť. V lednici bylo pár zbylých koulí nemasa, udělala jsem ho na cibulce a česneku s kmínem. A na cibulce a česneku jsem podusila i nakrájenou nať, zalila trochou mléka. Moc dobrý to je :).

Astry na dvorečku

Co bych asi ráda si tady uchovala... moje máma měla moc ráda astry. Měla je na chalupě každoročně, nízké i vysoké, ráda je dávala do vázy. Bohužel nevím, kde si je pořizovala, neptala jsem se, prostě byly. V posledních letech si sama řekla, jestli bych jí je neobstarala. Každej rok jsem to na jaře nějak prošvihla. Až letos, když už tady máma první rok není, se mi podařilo na jaře potkat sazenice. Netušila jsem, jaké to jsou, jaké barvy, jaká typ nebo druh. A ejhle, nádherně na dvorečku v květináčích vykvetly, děkuju. A zdravím tam nahoru :).

Něco málo z dvorečkového kvetení

Doba hrušek si žádá své - smoothie

Hruška, mrkev, banán. Delikatesa. Hrušky prostě miluju :). A navrch pražený semínka :).

Tofu na kmíně a česneku se špenátem

Potřebovala jsem dozpracovat načnuté tofu - a kolegyňka Lucinka provokovala v práci mé chuťové pohárky špenátem :). Tak tedy cibulka a česnek trochu do hněda, nakrájené tofu orestovat, kmín a sůl a trochu sojovky, pak vyndat a ve zbytku dodělat šťávičku, redukovat redukovat. A mražený špenát na cibulce a česneku :).

Grilované máslové brambory plněné cizrnovým soté na kari se sýrem

Toto je velice složité na "pojmenování", docela se to ale Jardíčkovi povedlo :-).

Cibule na oleji na jemno, půl lžičky kari koření do rozvonění, půl lžičky mouky, zalít mlékem, osolit, uvařená cizrna, pár minut probublávat do zhoustnutí. Vydlabat uvařený brambory, výdlab dát do polévky. Brambory opatlat máslem venku i vevnitř a zapéct pod grilem. Naplnit tím soté, posypat trochou sýra, zapéct do roztečení sýra. Na talíři na to nandat přírodní sýr lučinového typu s česnekem a navrch osmahnutou cibulku.

Polévka kukuřičná zahuštěná bramborama

Cibule do změknutí, pár stroužků česneku, rozvonět, kmín, kurkuma, paprika, zalít vývarem, kukuřice, 10-15 minut povařit, rozmixovat vydlabané zbytky brambor z hlavního chodu a přidat je do polévky, dosolit.

Dýňový dhál

Dhál, dhal, dal, už tu párkrát byl. Dhal - variace na něj :) s kurkumovou rýží; Opět dhal; Dhal, čočka a cizrna. Aneb dhal X dal.Jardíček ho rád.

Tentokrát takto :). Cibule na oleji, až trošku změkne, pak dýně na kostky do zabarvení, koření (zázvor, kmín, kurkuma, skořice). Do toho rozdrcený česnek a pár minutek do rozvonění.
Do toho pasírovaná rajčata, kokosové mléko a 2 hrsti červené čočky, póómalinku 30 minut probublávat, když moc zhoustne, tak naředit, před koncem osolit.

Naan, nan: Na dvě porce 120 g hl. mouky, lžička cukru, půl lžičky soli, půl lžičky prdopeče, promíchat, lžíce oleje, 60-70 ml mléka, vypracovat pružné nelepivé těsto. Když lepí, přidat trochu mouky. Placičky vytvarovat a do rozpáleného pekáče pod gril na 2 minuty do zhnědnutí, poté opatlat máslem.

Polévka zeleninová s cuketou a dýní a celerem

Jardíčkova. Zbytky likvidující. Mrkev, cibule, česnek do zabarvení, kmín, sůl, zalít, trochu krupice, 15 minutek povařit. Mezitím vedle na kostičky cuketa, dýně a celer, taky do zabarvení. A to pak nandat na talíř do polévky :).

Moje slunečné děti

Každé léto někde nacházím slunečničky. Tam, kde celou zimu sypu pro cvrlikáčky, na dvorečku, na ulici, na zastávce MHD :). Takže i toto jsou mé "děti :).

Úplněk 19. srpna 2024 v 20:25 ve Vodnáři

Orgány související se znamením Luny:
Vodnář - lýtka, kotníky, holenní kost, achilovka, bérce, svalstvo předloktí, hormony štítné žlázy. Tyto orgány jsou dnes citlivé, proto se snažte o ně pečovat a nezatěžovat je.
Lékařský zákrok:
Za Úplňku se žádný lékařský zákrok nedoporučuje!

Zahrada:
+ Sbírat kořeny bylin (mají teď největší sílu)
- Nesušit nadzemní části bylin (nechat na později)
- Nestříhat živý plot (nadzemní části jsou teď citlivé)
- Neřezat stromy a keře
- Nezaštipovat zeleninu a květiny

A jak dnes u nás? Úplněk nebudu mít vyfocený, celý den je zataženo a pršavo, tak použiju fotku pana Takagi Tatsuo, s který se přátelím na eFBé. Je to takový malý předúplněk z 18. 8., ještě to na něm je trošku vidět, ještě by malinko potřeboval Dorůst :).

A mezitím u nás doma :).

A co na to kartičky?
Tarot Magického Měsíce, Barbara Moore.
Císař tentokrát vyletěl naprosto rázně a vzhůru nohama. Tato obrácená poloha naznačuje příliš mnoho kontroly, agresivitu a sklony diktovat druhým, co mají dělat, a tak nad nimi uplatňovat moc. Nebo se možná příliš do všeho nutíte čistě silou nebo vůlí, ale nedbáte na hlas svého srdce. Obrácená karta může rovněž představovat úspěch, který se pro vás stal břemenem.

Fazolky s vejcem a rajčatový salát

Honila mne mlsná, vysloveně jsem dostala chuť na toto, Nebyl prostor na namáčení a vaření fazolek, jen jsem prostě vyklopila plechovku na cibulku s česnekem a prohřála. A trošku bílkovin bylo potřeba, příště zas pro změnu bude volské voko :).
A rajčátka s cibulí na sladkokyselo můžu kdykoliv :).

Cuketový "koláč"

No nevím, možná spíš cuketová placka :). Jardíček říkal, že už to tady na Střípkách mám. Ale nemám. Je tady spousta jiných receptů, lze nahlédnout.
Toto je výborné za tepla i za studena.

Listové těsto naolejovat, napatlat zakysankou, posypat česnekem na kousíčky, osolit, 10 minut zapéct. Pak poklást tenkýma plátkama cukety, asi 10 minut, až začne chytat barvu, ke konci posypat tučným sýrem a ještě tak 5 minut.

Ten pórek a mrkvička patří k polévce v ten den.
A k tomu obyčejnej salátek - 6 rajčátek, 1 ředvička, 1 cm pórku. Sladkokyselá zálivka :).

Pórková polévka

Jardova a jako vždy skvostná. Hlaďounká, dochucená, prostě to umí. Asi nějakej polívkovej gen :).

Pórek na kousky, mrkev na kostičky, brambora na kostičky, trochu kmínu, trochu kurkumy, na másle do zabarvení a změknutí. Zalít vodou a 15 minut probublávat. Na konci osolit, třetinku rozmixovat, přidat trochu mléka nebo smetany. Na talíři ještě zakysanka a trochu pórku.

"Musaka" z nemasa :)

Jako tentokrát opravdu smekám, geniálně se to Jardíčkovi podařilo.

Cuketa na půlcm plátky v troše vody podusit 10 minut, aby změkla.
Mezitím 2 cibule, česnek, rozmačkané nemaso, 10 minut do zabarvení, kousek špenátu, hrstička rýže, vývar, aby to bylo potopený, oregáno, skořice, 10-15 minut podusit, aby zmizela voda a rýže změkla. Několik lžic kvalitního protlaku. Zamíchat, odložit.
Mezitím bešamel ze 2 lžic mouky a z másla, mléko, rozvařit, troška muškátového oříšku. Do trochu vystydlého vmíchat 2 vece.
Vymaštěný pekáč - cuketa, "masová" směs, cuketa, vajíčkový bešamel. V troubě 170 - 180 ° do zezlátnutí a nafouknutí (tak asi 40 minut dle trouby).

Tentokrát Jardíček použil tyhle nemasové koule nebo TADY. Už jsme je měli párkrát.

Jako vážně dobrý, šťavnatý, i druhej den do krabičky do Kolbenky ohřátý skvělý :).

A protože "zelené" je moje parketka, tak skoro při každém Jardíčkově vaření nosím ze dvorečka zelené. Například stále dorůstající bršlici :). Chuťově úžasná je ve stavu mladém, kdy jsou lístečky ještě nerozvinuté :).