Glazovaná mrkev s br. kaší a žampiony

Tohle je výrazná Jardíčkova kreativní genialita, božíííí.....

Br. kaše - máslo, teplé mléko, ušlehat.
Glazovaná mrkev - podlít, lžíce másla, osolit, trochu cukru, bazalka, pomalinku dusit za občasného otočení cca 15 minutek, pak už bez pokličky redukovat, až zbyde jen máslo a karamel. A jen tak na másle osmahlý žampion :).

Banánový chlebíček

Tentokrát Jardíček recept nediktoval, ale dal mi odkaz na recept. Takže takto: https://fresh.iprima.cz/recepty/bananovy-chlebicek

Je to taaak dobrý... :)

Polévka čočkohrachová

Výborná. Vařil Jardíček.

Cibule na oliváči do zhnědnutí, lžíce rajského protlaku, půlený hrách a zelená čočka, zalít vývarem a asi 20 minut vařit do skorozměknutí. Pak do toho ještě červenou čočku, která to malinko zahustí - a ještě tak 10 - 15 minut vařit. Nakonec osolit.

Cuketové kari s rýží

Cukety mají vrchol sezóny, takže po nich Jardíček sahá velice často :).

Toto kari je velice pikantní, chuťově hodně výrazné, bezva :). Cibule a mrkev na oliváči osmahnout, do půlměkka :), VYNDAT. Cuketa na kousky do zabarvení, pár stroužků česneku, rozvonět. Kari pasta (je výraznější než suché kari :-) curry), kurkuma, kmín, špetka zázvoru. VRÁTIT cibuli a cuketu. Na špičku nože škrob. Zalít kokosovým nebo obyčejným mlékem, osolit, pár minutek povařit.

Vynikající. A přitom surovinově nijak složité :).

Rýže dušená: cibulku zpěnit na oleji, troška kari nebo kurkumy, prohodit s rýží, zalít vodou 1:2, osolit a 15 minut pomalu vařit.

Cuketové lasagne s koprem

Dobře to Jardíček vymyslel.

Bešamel: 2 lžíce másla, 2 lžíce hladké mouky, světlá jíška, půl litr mléka, osolit. 10 minutek provařit. Přidat hrst sýra - už jen nechat rozpustit, nevařit.
Cuketová plňka: cibule do zlatova, nastrouhaná cuketa, podusit, až změní barvu a trochu se zredukuje, na konci osolit, přidat kopr, máte-li (už nevařit). No a už jen vrstvit do pekáčku. Tentokrát to vyšlo takto: B-L-C-L-B-L-C-L-B. Navrch sýr a 30 - 35 minut při 180 st. podle trouby.

Byly vynikající - a zrovna tak večer za studena to byla mňamka.

Smoothie banán, jablíčko, červená řepa

Dnešní sobotní snídaně :). Kombinace vhodná následování. Dala jsem od všeho po půlce. A navrch opražený sezam a slunečnici :). A opravdu moc dobrý :).

Krmení pro psy

Kamarádka nás nasměrovala (a taky hojně podarovala) na českého výrobce různých věcí pro zvířata, pro nás tedy hlavně pro psy. Jejich lososový olej je bezvadný a cenově nesrovnatelně výhodnější než odjinud. KRMIVA HULÍN. Původně jen rybáři, rozšířili výrobu o vlastní produkty i pro psy a jiná zvířata. Teď poprvé zkouším tuhle směs. Namočila jsem, večer uvařím a uvidíme, jak si naši čtvernožci budou pomlaskávat :). Já bych si klidně dala taky, vypadá to moc dobře a složení bezva :-).

EDIT
Opravdu to velice nabobtná :). Stačí 5 minut mírný var - a psům to s masíčkem výrazně chutná. Skvělý :).

Zeleninovofazolový salát

Nic vyjímečného, jen že jsem si ho udělala tak, jak mám snad nejradši - se zakysanou smetanou. Stačí mi čistě jen osolená, ale ještě radši ji mám s česnekem :). Takže zelenina codůmdal (ledový salát, rajče, ředkvička, jarní cibulka) + když už byla otevřená pleška s fazolemi, tak šup tam taky :). A do osolené zakysanky česnek prolisovat nebo nastrouhat - to dělám radši, než pak čistit česnekový lis :).

Zeleninová polévka s hokaidinkou a cuketkou

Dělám to skoro vždycky - když vařím brambory, vařím je s kmínem a libečkem a jinýma zelenýma rostlinkama živýma nebo sušenýma - a pak z toho mám polívku. Tentokrát jsem tam pár brambor na kousky nechala, přidala hokaidinku (neloupanou) nakrájenou na kousky, mrkev a petržel na kolečka, celou cibuli, kterou takhle uvařenou miluju, česnek, bobkový list, nové koření a nastrouhala jsem kus cukety. A Piccante.

Bramborovosýrové krokety

Bramborovou kaši udělat, do toho vejce, nastrouhat sýr, osolit, udělat z prdu kuličky, obalit ve strouhance a pomalinku osmažit. Se šťouchanýma bramborama moc dobrý :). Akorát já byla zrovna nějak zaneprázdněna a Jardíček se sám od sebe nikdy nehlásí, k životu to nepotřebuje, tak tam není ani snítečka zeleného, ani kousek šnitlíku, petrželky, bršlice, nic. Škoda :).

Rámen opět

Kromě novoroční čočkovky se Jardíček zas až tak často k nějakému jídlu nevracívává :). Ale možná to bude tím, že zrovna tato krmě je tak variabilní, že mu to v jeho kreativitě nebrání.

Kdysi poprvé jsem ho zařadila do polévek, podruhé pak do jídel. Ale myslím, že zrovna v tomto případě to je úplně jedno :).
Co to rámen je viz zde pod odkazem zde :).

Připravit si hodně silný vývar. S kmínem, kurkumou, kořenovou zeleninou, cibulí. Jakýkoliv vývar - ale pořádně to osmahnout a pak pořádně povařit, aby byl opravdu silný. A se sojovkou. Mělo by být i tahini (sezamová pasta), ale došlo a není povinnou součástí.
Uvařit rýžové nudle. A připravit si všechny další ingredience včetně vajíčka natvrdo nebo ne až tak úplně natvrdo.
Tentokrát to u nás bylo takto: smažená cuketa, hodně hodně osmahnutá cibulka, paprika. A je to. Já to jím hůlkama, ale neumím takový to jak misku držíte u pusy a hůlkama to do sebe sypete lijete. Takže kam až to jde. A zbytek lžící :).

Noky s cuketou

Noky tentokrát Jardíčkovy. Vynikající bez jakéhokoliv koření nebo dochucování, že protože noky opražené a cuketa taky :).

Noky uvařit dle návodu, okapat, na másle osmahnout do křupava. Cuketu na kostky na oliváči do zabarvení (do hněda), smíchat s nokama, trochu smetany, osolit, 20 minut zapéct na 200 st. a víc. Opravdu vynikající chuť bez jakýchkoliv přídavků :).A k tomu trio paprik jen s vinnooctovou zálivkou

Dýňová polévka

Krásnou hokaidinku jsme dostali od bydžovské části naší rodiny :), děkujeme :).

Takže Jardíčkova hokaidinková, pokaždé jinak :)... 1 cibule na drobno, kousek dýně na kostičky, trochu osmahnout, kmín, kari, špetka skořice, nechat rozvonět, zalít a přidat kousek pórku na drobno, povařit 15 až 20 minutek, třetinu rozmixovat, sklenička mléka s rozšlehanou trochou mouky, chvilku povařit, osolit. Na talíři zakysanka.

Tousty se sýrem a tvarohová pomazánka

Tousty Jardíček na másle osmažil, mezitím si nachystal pomazánku: tvaroh, cibule, pórek, rajčata, trochu smetany, sůl. Na pánvičce nasucho roztavil plátky tučného sýra, do toho nalípl toustíky. No a navrch pak ta pomazánka :).

Pečená dýně a jiná zelenina

Sama jsem si. Málem se mi nepodařilo hokaidinku rozkrojit :).

Nakrájela jsem kus hokaidinky a zeleninu codůmdal - kousek cukety na půlkolečka, cibule na kolečka, česnek na klínky, paprika a rajče na kousky... na pekáček, promíchat s olejem, medem, kořením, solí, bylinkami sušenými i živými i se snítky rozmarýnky... a pekla jsem v troubě na cca 230 pod alobalem a pak ještě asi 20 minut odkryté. A k tomu živý salátek se sladkokyselou zálivkou :).

Opečené houstičky

Další z Jardíčkovo dobrůtek :).

Housku opekl na másle, navrstvil ledový salát, směs: dušená cibule, redukovaný rajčatový protlak, prohřáté fazole. Navrch osolená zakysanka.

Fazolky na smetaně

Z Pardubických bedýnek jsme měli doma pár fazolkových lusků, tak je Jardíček nachystal na smetaně, máme je tak moc rádi :).

Zpěnit cibuli a česnek, přidat pokrájené lusky, trošku vývaru, 10 minut dusit, zalít smetanou, vyvařit, zhoustnout, osolit.

Polévka cuketovopatizonová

Jako vždy skvělá Jardíčkova polívečka :).

Cibule na drobno, 1 mrkev na plátky, zpěnit, vývar, nastrouhaný kus patizonu 10 minut vařit, pak sklenka mléka s lžící mouky a nastrouhaný kus cukety 5 minut dovařit, dokyselit a dosolit už bez dalšího vaření.

Obalovaný patizon

Patizon osolit, trochu nechat vypotit jako cuketu, obalit v těstíčku.
Těstíčko: vejce, hraška, mouka, trochu mléka, sůl. A potom ještě obalit ve strouhance.

Osobně se mi to zdá zbytečný, ale Jardíček mi na to odpovběděl "že aby to prý bylo zajímavější" :). Tak nechť je tedy po jeho :). No a pak už jen pomalinku - opravdu pomalinku smažit.
A jako že na brambory nasypal jakýsi nastrouhaný sýr, to nasypal... ale tak nějak to taky už nebylo potřeba, bílkoviny už v jídle byly :).

Polévka pórková

Jeden pórek na drobno na másle, lžíce dvě mouky zapražit, zalít vývarem, brambora na malé kostičky, trochu kmínu, něco zeleného, 20 minutek povařit, trochu mléka nebo smetany, osolit. Na talíř potom sýr na kostičky.

Zelenina s fazolemi a fazolkami

Konečně se Bedýnková Péťa rozhodla dělat každoúterní zeleninové bedýnky. Naše rodinka je z toho naprosto nadšena :).
Takže jsem si hned udělala rychlovku. Bedýnkovou a špajzovou zeleninu codůmdal - cuketa, papriky, cibule, česnek, plus bedýnkové zelené fazolky + trochu různobarevných fazolí z piksly, protože jsem je zrovna měla otevřené. Díky těm fazolím už nebylo potřeba přidávat žádné jiné bílkoviny :). Bobkový list, zelené bylinky, sůl.

Druhý den jsem si zbytek ohřála a taky dobrý :).

Večerní zobání - takové hranolky. Jako belgické :).

Nakrájet, vymáchat ve vodě,

osušit, pomalu osmažit 5 minutek na 130 - 135 °C, nechat vychladnout, no a pak do křupava 180 °C asi 2 minutky.
Je tedy fakt, že u nás tady máme nějakej čas takovou hranůlkárnu Faency Fries a že mají ty hranolečky boží... a že to jsou právě ty belgický, 2x smažený... takže laťka je poměrně vysoko nasazena, ale ty Jardíčkovy belgické hranůlky ušly :-).