Cuketové kari s rýží

Cukety mají vrchol sezóny, takže po nich Jardíček sahá velice často :).

Toto kari je velice pikantní, chuťově hodně výrazné, bezva :). Cibule a mrkev na oliváči osmahnout, do půlměkka :), VYNDAT. Cuketa na kousky do zabarvení, pár stroužků česneku, rozvonět. Kari pasta (je výraznější než suché kari :-) curry), kurkuma, kmín, špetka zázvoru. VRÁTIT cibuli a cuketu. Na špičku nože škrob. Zalít kokosovým nebo obyčejným mlékem, osolit, pár minutek povařit.

Vynikající. A přitom surovinově nijak složité :).

Rýže dušená: cibulku zpěnit na oleji, troška kari nebo kurkumy, prohodit s rýží, zalít vodou 1:2, osolit a 15 minut pomalu vařit.