12. 5. 2025 Úplněk ve Štíru 18:55

Orgány související se znamením Luny:
Štír - Pohlavní orgány, konečník, anus, močová trubice, pohlavní žlázy, vaječníky, prostata, stydká kost, geny.
Tyto orgány jsou dnes citlivé, proto se snažte o ně pečovat a nezatěžovat je.
Lékařský zákrok: za Úplňku se žádný lékařský zákrok nedoporučuje!
Nedoporučuje se ani při dorůstající Luně.
Zahrada:
+ Sbírat kořeny bylin (mají teď největší sílu)
- Nesušit nadzemní části bylin (nechat na později)
- Nestříhat živý plot (nadzemní části jsou teď citlivé)
- Neřezat stromy a keře
- Nezaštipovat zeleninu a květiny
Zdroj: https://lunarni-kalendar.najdise.cz/

Takhle ho kdysi zachytil Jardíček.

Hash brown ne jako placka

Hash brown už tu jednou od Jardíčka byl, s mozzarellou. Tenhle recept je ale prý něco jako prarecept, jak to vlastně vzniklo. Na drobno nasekaný brambory, smažený na velkým plátu.

Uvařený vystydlý brambory nasekat na drobno, do toho cibuli na drobno, podrcený česnek, sůl, smažit na přepuštěném másle. Z toho buď placičky nebo volně takto.

K tomu rychlý Coleslaw: na jemno zelí, osolit a ručně hňácat a hňácat a hňácat, dokud nezmění barvu a nezkřehne. Minimálně 5 minut ruční práce, vyplatí se to. Přidat nastrouhanou mrkev, cibuli na jemno, trošku cukru, trochu majonézy, trochu zakysanky, odležet v lednici.

Obé se Jardíčkovi povedlo.

Zelňačka

Tu bych mohla pořád, tentokrát ji Jardíček ze živýho zelí.

Cibule na kousky, na jemno zelí, pomalinku dusit, až to zelí zprůhlední. Paprika, kmín, trošku rozvonět, lžíce mouky, zalít vývarem, bobkův list, 2 - 3 brambory na kostičky, osolit, pomalinku 20 minutek bublat a bublat a bublat, na konci něco zeleného (ze dvorečka placatej čínskej šnitlík, mladá bršlice, kousínek tymiánu, snítečka majoránky).
A já ji miluju se zakysankou :).

Když zvířata promlouvají s Markétou Hálovou - kineziologie One Brain

Další možnost "komunikace" se zvířaty :). Když zvířata promlouvají s Markétou Hálovou

Zdroj: YouTube Zprávy z Galaxie - Oraa Nataru Shari

Mungo, adzuki, čočka s vajíčkem a tofu

Moc dobrý to Jardíček udělal. Něco jako indický dál.

Předem namočené adzuki a mungo, povařené do měkka. Mezitím 2 cibule na proužky do hněda, část si dát bokem na posypání. Pak kmín, kari, skořice, rozvonět, zalít, přidat červenou čočku, uvařené fazolky, osolit, 15 minut dusit, aby se chutě spojily. Plus tofu na proužky, namočené do sojovky, do křupava. Plus vajíčko. A okurky ochucené, osolené, ocitronované, odleželé.

Foto je i pro polévku z jarní cibulky :).

Polévka z jarní cibulky

Říká Jardíček, že ta jarní cibulka je základ. Jinak je to prostě zeleninová :). Kousek i normální cibule, mrkev, 2 - 3 stroužky česneku na jemno, kurkuma, pomalinku do rozvonění, zalít vodou, protože zrovna nebyl vývar, 10 minutek povařit, hl. mouka rozmíchaná v mléce a ještě pomalinku 10 minut povařit.

Kopřiva a bršlice

Každé jaro velice často popíjím kopřivy a bršlici. Kopřivy jen do Žofie, tedy do 15. 5., ale mladé po posekání v průběhu celého roku, jak mne to napadne, do čaje, do jídla... zato bršlici používám celoročně, protože při sekání vyrůstají mladé lístečky stále.
Tak ještě mám pár dní čas :).

HOPI 5. 5. 2025

Krásné datum pro mírové HOPI ohně. Co to je TADY.

A jak dnes u nás :).

A co na to kartičky - tentokrát Myšlenky štěstí, Kris Carr, ilustrace Lori Portka.

Špenát z kopřivy, bršlice, popence, medvědího česneku s tofu a vajíčkem

Mám dnes dovču a na dvorečku to bujně roste, tak jsem si k obědu nachystala zelenou dobrůtku. Na cibulce a česneku kopřivy, mladá bršlice, medvídek, kousek popence, podlít a přidala jsem lahůdkové droždí. Tofu jsem orestovala do křupava s drceným kmínem a s Piccante. A navrch z truhlíku šnitlík a placatej šnitlík :) (pažitka čínská). A ještě navrch opražená semínka :).

Miso polévka s bylinkami

Normálně nesnídám. Jen zcela vyjímečně. Celoživotně. Ale mám moc ráda začít den polévkou. Když je možnost, někdy během dopoledne si dát polévku. To mám ráda. Nemyslím klasickou svačinovou gulášovku, dršťkovku nebo tak něco :).
Pamatuju si, jak kdysi pradávno jedna kolegyňka mívala v práci miso polévku. A dozrál na ni čas i v mém životě :).
"Miso je hnědá kvašená pasta, pro jejíž výrobu se používají sójové boby, sůl, fermentační činidlo a často také nějaký druh obiloviny. Existuje mnoho druhů misa. Obecně platí, že čím je miso tmavší, tím déle bylo fermentováno a tím intenzivnější je jeho chuť." Konec citace, odkaz například tady.
Dnes byl časoprostor, dnes se to podařilo. Nepoužila jsem vývar ani zeleninu, spousta receptů je na Jíme jinak, jen jsem lžičku pasty rozmíchala v horké vodě a přidala zelené ze dvorečka - medvědí česnek, mladou bršlici, popenec.

Z uvedeného zdroje jen nějaké drobnosti: Miso obsahuje výborně stravitelné bílkoviny, řadu vitaminů, minerálů, enzymů a dalších látek, o jejichž účinku toho zřejmě zatím moc nevíme. Miso prý také pomáhá tělu vypořádat se s účinky radioaktivního záření.
Miso pastu nedáváme do vařící polévky, přišla by o své prospěšné látky, proto na chvilku polévku odstavíme a pak pastu vmícháme. Nebo v malém množství horké polévky rozmícháme asi 2-4 lžičky misa podle chuti a zamícháme do polévky.
Polévka vás zasytí, když do ní přidáte obilovinu. Pokud žádnou nemáte, nasypte do polévky ovesné vločky, kuskus, amarant, rýžové nebo polévkové nudle nebo quinou. Než se polévka uvaří, obilovina změkne a bude hotová. Jestli vlastníte kvásek, můžete zbytky kvásku vhodit do polévky jako nočky nebo kvásek do polévky rozmíchat. Získáte výbornou chuť. Skoro jako tradiční kyselo. Pro bezlepkovou verzi použijte rýžovou miso pastu. Sojová obvykle začátečníkům nechutná.
Miso polévka má mnoho benefitů. Nejenom, že po ránu nastartuje trávení, ale také ho pohladí, léčí a nezatíží. Je nám po ní prostě dobře a lehko.
Často do ní dáváme zeleninu, která obsahuje betakaroten a další vitamíny rozpustné v tucích. Miso polévku sice neděláme na tuku, i přes to není potřeba přidávat další olej, semínka nebo osmaženou cibulku, aby se vitamíny rozpustné v tucích dobře vstřebaly. Tuk už je obsažen přímo v miso pastě. Tento tuk stačí pro snadné vstřebání nejen betakarotenu, ale i dalších vitamínů A, D, E a K.

Více informací tedy například na stránkách Jíme jinak. nebo třeba na Country Life.

Zdroj: https://www.jimejinak.cz/

Pětiminutový ovocný koláč podle Dvou tátů od naší Janičky

Byli jsme na návštěvě u naší milované příbuzné Janičky. Ona vždycky něco moc dobrého nachystá, osobně miluju její muffinky. Tentokrát nám přichystala dokonalej ovocnej koláč. A že prý podle Dvou tátů. Dohledala jsem, myslím, že to je ono :).

Těsto: 1 hrnek polohrubé mouky, 1/2 hrnku cukru moučka, 1/2 balení kypřicího prášku do pečiva, 100 g másla
Náplň: 1 vanilkový pudinkový prášek, 1/2 hrnku cukru moučka, 500 g měkkého tvarohu, hrnek mléka, 200 g zakysané smetany, ovoce dle aktuálních možností (např. švestky, jahody, borůvky apod.).
Moučník se skládá z drobenkové části a náplně.
Do mělké mísy nasypte mouku, půl hrnku cukru a kypřicí prášek. Přidejte máslo a rukama vypracujte jemnou drobenku.
V druhé míse společně smíchejte pudinkový prášek, zbytek cukru, tvaroh, mléko a zakysanku.
Ovoce omyjte a rozdělte na menší části.
Na dno koláčové formy o průměru 30 cm vysypte asi tři čtvrtiny drobenky a dlaní ji zarovnejte a stlačte. Základ přelijte náplní, poklaďte ovocem a posypte rovnoměrně zbytkem drobenky.
Pečte v horkovzdušné troubě na 180 stupňů asi 40 minut.
Nechte vychladnout.
https://www.pottenpannen.cz/recepty-a-rady/petiminutovy-ovocny-kolac-podle-dvou-tatu

A ještě jsem od Janičky dostala krásnou ohnivou kytičku - a protože si prd pamatuju, použila jsem aplikaci a je to Libora, česky též lantana, rod rostlin z čeledi sporýšovité. Kdysi pradávno jsem ji měla a je nádherná :). Děkuju, Janičko :).

Bejlís

Teda!!! Došel mi můj liguére z ledových kaštanů... A Jardíček neuvěřitelně zareagoval - vyrobil bejlís. Fantastický :).

Jedna šlehačka, 1 Salko, lžička kafe, 3 lžíce čokoládového sirupu.
Svaříš cukrový sirup (1:1 voda : cukr na hustej sirup), do toho rozpuštěná čokoláda a mícháš a mícháš, až se to spojí. Mícháš zvolna se šlehačkou, ne šlehat, aby se šlehačka nezdrcla. Pak 400 ml alkoholu, my koňak, správně prý by měla být whisky. Opatrně zamícháš, přecedíš do sterilních lahví. Pár dní odležet.
Naprosto geniální, s postupným odležením průběžně lepší a lepší :).

Brambory s tvarohem a salát

Mile překvapil, Jardíček, toto je má parketka, ještě nikdy mi je nedělal, až teď. Brambory s tvarohem.

Receptu netřeba, jen že do tvarohu krom česneku přidal i "moje zelené ze dvorečka", tedy mladou bršlici a placatej čínskej šnitlík.

A salátek se sladkokyselou zálivkou.

Polévka zeleninová, co do ní psové kecali :)

Jako všechny Jardíčkovy polívečky i když sebejednodušší, jsou prostě skvělý :).

Mrkev, pórek, "zvíře, no to víš že jo," brambora na kousky "chňo chňo, nó jafně", osmahnout do zabarvení, "nó jafně," zalít vývarem, 10 minutek, "nó jo zmetku, kdy se z tebe stal krtek? jojojojo, no nazdar Mišule, nazdar". Do toho brokolice na kousky, jarní cibulka na kousky, ještě 10 minutek, část rozmixovat, dosolit.

Tentokrát diktoval vleže na kanapi, to neměl dělat, okamžitě se zapojil Bertík a následně i Miushínka :-D. Nebyl prostor na focení, tak aspoň ilustrativní záběr na ty dva zcela nevinně vyhlížející holomky :).

Narozeninový dortíček

Už jsem se smířila s tím, že když nás nedávno opustila máma, že už mi nikdo nikdy neudělá dort... ani PANAMA, rodinný poklad, ani oplatkový. Dělala mi je na každé narozky a svátek. Vlastně dělala dort každému v rodině.

No a Jardíček dnes vážně překvapil :).

No a nakonec jsem si vydundala recept...
Piškotový základ: lžíce cukru : lžíce polohrubé : 1 žloutek : sníh z 1 bílku. Do bílku teda sněhu se vešlehá cukr moučka, zřídne to, takže ještě dovyšlehat na hustej sníh, do toho opatrně vmíchat žloutek, pomalinku přisávat mouku, líp se takhle přes cedníček vmíchává. Mezitím trouba na 170 st. Na papír 15 - 20 minut, až začne zlehka hnědnout, na špejli. Prvních 10 minut se trouba nesmí vůbec otvírat, aby nespadl. Nakrájíš na patýrka, vyplníš a oplácáš libovolným oblíbeným krémem. Uvnitř přidal Jardíček ještě kakao pro chuť. A polil rozpuštěnou čokoládou.

Brokolicobramborové placky s brkaší a salátkem

Vynikající! Skvěle to Jardíček vymyslel...

Rychlý, snadný a dobrý. Lehce povařená brokolice, brambory do měkka, 2 vejce, 2-3 lžíce strouhanky, osolit, pomalinku smažit. Geniální.

A k tomu lehounkej salátek.

Cuketová polévka

Nebo prý zeleninová s cuketou, když mi Jardíček diktoval. Mrkev, cibule, 2 stroužky česneku, do zabarvení. Drcený kmín, vývar, sůl, 15 minut povařit, pak přidat nahrubo nastrouhanou cuketu a ještě 5 minut povařit.