Hash brown ne jako placka

Hash brown už tu jednou od Jardíčka byl, s mozzarellou. Tenhle recept je ale prý něco jako prarecept, jak to vlastně vzniklo. Na drobno nasekaný brambory, smažený na velkým plátu.

Uvařený vystydlý brambory nasekat na drobno, do toho cibuli na drobno, podrcený česnek, sůl, smažit na přepuštěném másle. Z toho buď placičky nebo volně takto.

K tomu rychlý Coleslaw: na jemno zelí, osolit a ručně hňácat a hňácat a hňácat, dokud nezmění barvu a nezkřehne. Minimálně 5 minut ruční práce, vyplatí se to. Přidat nastrouhanou mrkev, cibuli na jemno, trošku cukru, trochu majonézy, trochu zakysanky, odležet v lednici.

Obé se Jardíčkovi povedlo.