Zapečené brambory se žampiony, salátek

Jardíčkovy zapečeniny jako vždy a všechny výborný.

Vrstva cibule na plátky, vrstva brambor na plátky, osolit, hrst žampionů, vrstva brambor, osolit, zakysanka, poházet jakýmkoliv sýrem, pod alobalem nebo pokličkou 30-40 minut při 200° pomalu do měkka dle trouby, pak ještě odkryté dalších 20 minut do zhnědnutí.

No a rajčátka na sladkokyselo.

Polévka žampionová

Jardíček dělá často ze žampionů, přitom máme ve špajzce několik sklenic sušených letošních hub... no co už :).

Plátky žampionů do hněda, dát bokem na pozdější ozdobení talíře. Pak už polívka - další žampiony, cibule do zabarvení, kmín, kurkuma, hořčicové koření, lžíce mouky, zalít vývarem, 2 brambory na kostičky, kousek pórku, osolit, 20 minutek povařit. Mně tedy velice chutnala :-).

Kapustičky zapečené se sýrem a šlehačkou, brkaše se sýrem

Toto se Jardíčkovi velice povedlo, jak taky jinak :).

Kapustičky 10 minut povařit, osmahnout na másle do zabarvení, v pekáči zalít šlehačkou, osolit, 10-15 minut zapéct, když je šlehačka zredukovaná, tak zasypat trochu sýrem a ještě 5 minut zapéct.
Brambory uvařit do měkka, do toho máslo, postupně přilévat horké mléko dle požadované hustoty, nebo smetanu, přidat sýr a rozšlehat.

Polévka zeleninová - s kapustičkami :)

Naprostá klasika, dnes obohacená nádhernými kapustičkami. Vařil Jardíček, Nobelovku autorovi kapustiček :).
Cibuli a mrkev osmahnout, brambory na kostičky, pár kapustiček, zalít vývarem, kmín, kurkuma, sůl, povařit 15 minutek, případně zakvedlat - eh, spíš vkvedlat trochu mouky meno hrašky.

Houbové tousty

Moc dobře to Jardíček vymyslel...

Cibule na drobno, houby na kousky, osmahnout, kmín, chvíli před koncem na volnou plochu kečup nebo drcená rajčata, zredukovat, promíchat. Topinky ze zrníčkového chleba na másle. Pak zasypat goudou a chvilku nechat pod grilem.

Další osvědčené nemaso

Rychlovka - a je to moc dobrý. Kuličky jsou už hotový.

Na wok jsem na olej nakrájela kuličky na čtvrtky, trochu okořenila, opražila, vyndala, hodila jsem tam mraženou thajskou zeleninu, do hotové jsem vrátila nemaso, přidala sojovku, rajčatovou směsku, lahůdkové droždí, no a chvíli redukovala.

Navrch nasucho opražená semínka. Moc mi to chutnalo. Tohle nemaso jsem ochutnala i jen tak bez ohřátí - a dobrý. Dovedu si to představit v rajský, jako čevábo nebo prostě jako minikarbanátečky :).

Dýňové soté s cizrnou

Další Jardíčkův skvost.
Cibule na velké kusy, mrkev na větší kusy, na másle do zabarvení, 2 stroužky podrcenýho česneku do rozvonění, vše vyndat, na použitou pánev hokaidinku na kousky, pomalu osmahnout do hněda, přidat koření - další překvapení - Jardíček zase snad poprvé použil můj Nahrom od JUSTu :), nechat rozvonět, vrátit tam cibuli s mrkví, trochu podlít, osolit, přidat cizrnu (z konzervy), nechat pár minut probublávat. Pak hrnek mléka s rozmixovanou moukou na lehké zahuštění, patří tam kokosové mléko (nebo prostě smetana), pár minutek provařit, ochutit a na stůl.

Krémová cizrnová polévka

Jardíčkova - naprosto geniální.
Cibule na drobno na oleji,mrkev na kostičky, brambory na kostičky, osmahnout do zabarvení, trochu kurkumy asi půl lžičky, půl lžičky drceného kmínu, pozor, asi poprvé Jardíček použil moje TOP koření od JUSTu - sypké hořčicové, lžíce hladké mouky, stroužek česneku na plátky před koncem smažení, aby nezhořkl, zalít vývarem či vodou, konzervovaná cizrna i s tou vodu z ní, osolit, 20 minut povařit, trochu kokosového mléka pro až dosud pro vegany - případně trochu smetany - a nashle. Tím nashletem to Jardíček ukončil. A fakt je naprosto boží. Jsme se kvůli téhle polévce až chytli :-).
Já: Tahle je těch podobných úplně nejlepší. On: Nenene, pokaždé je jiná. :)

Čaj podle Evy Motyčkové - borelie, kloubní potíže, záněty (močový měchýř), překyselení

Narazila jsem na tento léčivý čaj na eFBé, kde ho nějaká paní zkopírovala bez uvedení zdroje... což tedy upřímně nemám ráda - a ještě ke všemu když je to psáno v ich formě...
Nicméně mne velice zaujal, takže ho ráda rovněž zkopíruju. Dogůglit se mi to nepodařilo. Zkusím ještě najít nějaká ta videa na YouTube.

Citace: "Čaj od paní Evy Moučkové mě zachránil před kapačkami po 7 druzích antibiotik, kdy doktor tvrdil, že pokud se z toho někdy dostanu,bude se mi to vracet ve formě bolestivých kloubních chřipek.
Po čaji před 15 lety dodnes nemám problém a nemám v krvi Borelie.
1 kávová lžička kmínu, 1 kl majoránky, 1 kl fenyklu, 1 kl tymiánu, 1 kus bobkový list.
Dáme vařit 700 ml vody, do vařící se vody nasypeme byliny a vaříme 7 minut, scedíme a pijeme co nejteplejší večer před spaním. Rozpis je na dvě porce.
Čaj pijeme 6 týdnů, potom je 2 měsíce pauza. Tento čaj čistí veškeré tekutiny v těle, krev, mezibuněčnou a buněčnou tekutinu, lymfu.
Čaj jsem pila 6 týdnů a potom jsem byla lékařem poslána do tří odběrových míst na krev, protože si myslel, že se v laboratoři spletli, měla jsem testy v naprostém pořádku.
Tento čaj jsem pila ve třech cyklech za sebou, 6 týdnů, 2 měsíce pauza, 6 týdnů atd.
Vynikající je i při zánětech močáku, uvidíte první týden, co z vás teče, někdy i písek.
Dodnes si dělám čaj jako prevenci na jaře a podzim. Skvělou zkušenost mají i moji přátelé a na YouTube se dají na Cestách k sobě najít videa paní Moučkové, v jednom je i tento recept na čisticí čaj.”

Z komentářů pod článkem ještě přidávám radu jedné paní bylinkářky, že tento čisticí čaj se hodí i na různé záněty a na překyselený organismus.
Obrázek toho anonymního sdílení sem ani nedám, ale nějaký svůj čajík pro ilustraci bych mohla :-).

Chilli con carne bez carne :) - místo masa hokaido

Jardíčkovo. Tohle miluju...
Jednou už tady bylo, ale bylo to s nemasem, takže "jako". Tady s tofu to bylo.
Tentokrát bez masových náhražek - a myslím, že je to ještě lepší :).
Cibule na kousky do zabarvení, pár stroužků česneku, rozvonět, kousek dýně, chvilku pohonit po hrnci, koření na chilli con carne (směs nebo namíchat, Jardíček má tentokrát směs), podrcená rajčata, 20 minut dusit, pak přidat červené konzervované fazole, že protože to je rychlejší, osolit, případně naředit vývarem, aby to nebylo tak husté. Za mne Jednička s podtržkou :).

Zelňačka z čerstvého zelí s nemasem

Jardíčkovo. Cibule na kousky zpěnit, trochu nemasa osmahnout (jde to i bez něj), lžíce papriky, lžička kmínu, pár stroužků česneku podrceného, 2 lžíce mouky, lehce rozvonět, podlít vývarem, zelí na proužky, 2 brambory na kostičky, osolit, pomalinku 20 minut vařit. Máš-li chuť, přidej ocet. To já tedy určitě ano :).

Antikvartet a Žalman a spol. z Telče

A již bez Dušana Vančury... ZDE.

Dýňovo-bramborové placky s dipem ze zakysanky s curry a česnekem

Ještě stále bedýnkové hokaidinky si zasluhují mňamózního zpracování, což se Jardíčkovi opět povedlo.

Brambory na jemno, propláchnout, vymačkat, nahrubo dýně, 2 vejce, 2 lžíce mouky, trochu prdopeče, kmín, bazalka, sůl, pomalu smažit. Šlo by určitě i na sucho, ale muselo by se hodně pomalu, aby se dýně udělala dostatečně.
No a dip: zakysanka, sůl, česnek a kari. Šla by i kurkuma :).

Další den jsem je použila jako přílohu - jen nudličky nemasa opražené, cibulový základ a rajčatová konzerva, rychlovka... a moc dobrý :).

Antikvartet a Asonance pro dlouhé zimní večery

Ještě s Dušanem Vančurou... Najdete TADY.

Polévka zelňačka z čerstvého zelí s koprem

Vynikajícně ji Jardíček udělal, jako všechny polívečky.

Ještě stále máme doma bedýnkové živé zelí, takže z něho :).
Cibuli na drobno zpěnit, zelí na jemno, trošku až zelí zprůhlední, 2 brambory na kostičky, lžíce mouky, zalít vodou (nebo vývarem), bobkový list, kmín, sůl, 20 minut vařit, asi 2 lžíce octa, trochu smetany, čerstvý kopr. Tak nějak jen proto, že zrovna byl doma :).

Svíčková bezmasá

Mám pocit, že tohle byla Jardíčkova první svíčková. A dopadla moc dobře :).

Na troše oleje osmažit "nemaso" - plátky kuřízku vzal, ty jsou takové i konzistencí jako masové, až chytnou šmak, chuť a vůni. Vyndat a na tomtéž osmahnout do zabarvení kořenovou zeleninu, trochu podlít, 2 lžičky cukru, lžičku octa, bobkové listy, nové koření, pořádně to produsit (20 minut), vyndat koření, rozmixovat, dosolit, vmíchat smetanu a už jen zahřát k varu, už nevařit, aby se nezdrcla. Krátce na prohřátí vrátit maso nemaso. Knedle byly koupený :).

11. 11. 2022 HOPI OHEŇ

Informace o tom, co to jsou HOPI OHNĚ, je například TADY.
A jak v tento den u nás?

A co k tomuto datu kartičky? Tentokrát si mne přitáhly kartičky MYSTICKÁ MOUDROST, Gaye Guthrie a Josephine Wall.
ARCHANDĚL GABRIEL, Posel kreativity a naděje: Promlouvá k vám skrze vaše srdce a vaši duši. Gabriel, jehož jméno znamená "Bůh je má síla", napomáhá doufajícím rodičům k početí a dodává jim odvahu a sílu. Je Andělem komunikace a umění, inspirujícím a motivujícím vás ve vašem tvůrčím úsilí. Jeho přítomnost vnáší do procesu tvorby nadšení a odhodlání. Vede výtvarníky, spisovatele, hudebníky a tanečníky k naplnění jejich tvůrčího potenciálu a smyslu života. Jestliže pracujete s dětmi, ať už pracovně nebo soukromě, Gabriel bude stát při vás a poskytne vám své láskyplné vedení a pomoc.
Mantra: Následuji své srdce.

Listopadový úplněk 8. 11. 2022

Kdy? Přesně 12:01. V Býku, proto mohou být citlivé tyto orgány: Býk - krk, hrtan, šíje, jícen, hlasivky, štítná žláza, mandle, 2.-7. krční obratel, ohryzek. Cestou z práce svítil intenzivně nad Chrudimkou i nad městem :).

Při chystání malého rituálku mne to nutilo do modra. Asi se hlásila o slovo pátá čakra. Kamenů v té barvě nemám zas až tolik, ale náramků a nakrkčehosi mám hodně (i když to vlastně vůbec nenosím), takže jsem použila, co se dalo :).

Kartičky se tentokrát přichomejtly dvoje.
Tarot Magického Měsíce, Barbara Moore. MILENCI: Růže a kalich představují lásku této dvojice, ale meč je rozdělil. Za milenci jsou dva stromy. Jeden má dvanáct plamenů, jež ukazují ke dvanácti znamením zvěrokruhu. Druhý strom je Strom poznání dobrého a zlého. Nad tímto výjevem vychází obrovský měsíc, který reprezentuje strážného ducha. Je to působivá scenerie, ale spíše symbolická než doslovná, protože se karta může týkat jak milenců, tak i něčeho jiného. Tato karta vypovídá především o rozhodování. Muž představuje vědomou mysl, žena nevědomou mysl a měsíc naše vyšší já. Můžeme se rozhodovat myslí nebo srdcem. Je možné zapojit současně obojí, nebo jsou navždy odděleny mečem? Tato karta představuje volbu, již je třeba učinit. Ještě důležitější je, že představuje různé způsoby, jak ji provést. Tato karta vás vyzývá, ať pečlivě zvážíte rozhodnutí, jež před vámi leží. Budete se řídit srdcem? Uděláte to, co je rozumné? Tato karta naznačuje, že existuje způsob, jak se rozum může oženit se srdcem, tak, aby byla činěna moudrá a vyvážená rozhodnutí.

A ještě Orákulum Duše zvířat, Colette Baron-Reid, HAD. Vyskočil v obrácené pozici, což znamená ochranné poselství:
Nezáleží na tom, kolik jste toho ztratili nebo jak moc jste byli zklamáni, teď jste povoláni Duchem Hada, abyste svlékli minulost a začali se cvičit v radikálním sebe-přijetí. Jedině odpuštěním sami sobě můžete jít dál a nedbat na to, zda je někdo další připraven na uzdravení. Až bude vaše nová kůže poprvé odhalena, můžete se cítit nepohodlně. Milujte se a navzdory všemu si zachovejte svou zranitelnost. Byli jste slabí, ale nyní se stáváte silnými a rozvíjíte svou moudrost a v budoucnu budete ponaučeni. Duch Hada vám připomíná, jak snadno může být srdce zraněno. K léčení toho, co se stalo, vám pomůže odpustit sami sobě. Pamatujte si, že největší moc léčit a pomáhat ostatním se uzdravovat mívá ten, kdo byl nejvíce zraněn.

Hrušky v karamelu

Toto Jardíček dělává poměrně často a rád - ať už z jablíček nebo z hrušek. Karamel - trochu másla a cukr, do něho nakrájené hrušky. V případě, že by to byly hodně tvrdé hrušky, překulil by je předem varem, ale my měli máslovky. Kdyby hrušky nepustily dost vody, tak přidat vodu - nebo šťávu z toho jejich převaření Skořice, hřebíček a veliké MŇAM :).

Písmenková zeleninová polévka

Recept ani dávat nebudu, ostatně něco podobného už TADY bylo, prostě co je zrovna ve špajzu :). Spíš jen že mne napadlo, že jsem si u ní / z ní nikdy neskládala slova :). A přitom tak miluju češtinu :). Asi mne to napadlo u Žen v běhu, kde mužská část rodiny soutěžila, kdo první složí slovo ho.no :). Tak jen pro inspiraci :).

Bramborové krokety s koprem

Dostala jsem od kamarádky Leničky (dík moc) velikánský svazek kopru. Takže kromě mnou tvořené a milované kopračky ho Jardíček použil po svém :). Jednoduše: vařené brambory, vejce, polohrubá mouka, prdopeč, kopr, sůl :).
A do salátku přidal kopr taky :).

Tak dobrou chuť :).

Bouchané brambory s aïoli

Ty už tady jednou byly. S ředkvičkama :). Je to děsně dobrounký, proto asi Jardíček udělal znova :).

Brambory 20 minut vařit ve slupce, pak do nich "bouchnout" - trochu rozmáčknout, na oleji nebo másle 5 - 10 minut smahnout do křupava. Cibuli na drobno na oleji zesklovatět, 2 stroužky podrceného česneku nechat rozvonět, koriandr a hořčicový semínko do rozvonění, trochu osolit.

Mezitím aïoli: 2 žloutky, šťáva ze 2 citronů, 2 stroužky česneku, sůl (u nás bez pepře), rozmixovat a pomalu do toho čůrkem vmixovat 2 deci oliváče. A pak už jen poskládat na talíře :).

Rychlovka k večeři - tousty pokaždé jinak

Vzal to tentokrát rychle Jardíček. Pomazánkové máslo, rajčata bez středu, paprika, cibule, sůl.

Těstoviny zapečené se zelím a tempehem

Viděl Jardíček doma krásné bedýnkové zelí a zbytek tempehu, udělal tedy tento oběd. Uvařil těstoviny, trochu osmahl cibuli na kousky, přidal nemaso na kostičky (tempeh) a smažil dál, hromádku zelí na kousky a smažil dál do zabarvení. Před koncem 2-3 stroužky česneku, lehce zabarvit, vmíchal těstoviny, zalil vejcem + strouhaný sýr + mléko nebo smetana, osolil, promíchal, ještě navrch nasypal strouhaný sýr a zapekl 20 min. dle trouby 200 st. A s červeným salátkem.