Zelené zeleninové kari

Cibule, celer, petržel, mrkev na oliváči zasmahnout, 2-3 žampiony, když to chytne barvu, tak 2-3 stroužky česneku, nechat rozvonět, dle chuti zelená kari pasta, trochu kurkumy, trochu podlít, asi 10 minut dusit, pak do toho asi zhruba přibližně kokosové mléko (deci dvě) - doslovná citace :), do toho předem uvařená brokolice a květák (a byl vývar na polévku), lehce prohřát, dosolit, už nevařit, jen tak probublnout (rovněž doslovná citace). A s kulatozrnnou rýží.

Polívečka zeleninová jinotvarová

Trošku si Jardíček tentokrát hrál. Že aby každá zeleninka měla jinej tvar :).

Cibule, "tlamo", tak toto už tu dlouho nebylo :), Bertík se Jardovi při diktování vnucoval do přízně a tak z toho bylo velice vtipné diktování :).Tak znovu bez tlamy. Cibule, mrkev, petržel, celer zabarvit, zalít vývarem, kmín, chvilku povařit, pak brokolice a květák 10 minut povařit, čtvrtinku rozmixovat.

Vlastně když už se Bertík spolupodílel, zaslouží si býti zveřejněn :). Takže Albert Alan Bert von Jel.

Nejednodušší smůthíčko

Moc toho doma nebylo, tak jen banán, mrkev, jablíčko. A semínka pražený.

Pražím si do zásoby tuhle oblíbenou směs...

Poslední listopadové dvorečkové kvetení

V zimě budu potřebovat koukat na barevnosti, tak úplně poslední... asi teda...

Cizrna a nové klíčítko

Tak tady se mi to už jen potvrdilo, že nové klíčítko vyžaduje jiné zacházení, než naznačovalo. Cizrnu miluju, naklíčená mi taky moc chutná. Ale vím, že se s ní musí opatrně, ráda zahnívá, pokud nemá správnou péči. A nové klíčítko v jejím případě jasně samo oznámilo, že nestačí proplachovat přes její cedníček. Vzniká hodně šlemu a cedníček se ucpává a začne to zahnívat.
Takže jsem se dobrala toho, že při proplachování klíčítko otevřu celé, propláchnu opakovaně přes ruku, cedníček omeju, zavřu a pak už dobrý, odkap je na podmisku, vlhkost zůstává, větrá to, mušky na to nemůžou.

Takže k jídlu se krásně přidává :).

Celerovozeleninová pomazánka

A protože Jardíček ten celer pořídil opravdu obří, další z delikates byla pomazánka. Úžasná, osvěžující.

Celer, cibule, česnek, trochu codůmdal, mrkev, pórek, kopr, "zmiz pes", to si zase Bertíček vynucoval pozornost při diktování receptu :), citronová šťáva, zakysanka, majonéza, tvaroh, sůl. Jako vážně byla hodně dobrá :). A ten chlebík předem trochu opekl :). A protože klíčíme klíčíme, tak trochu munga :).

No a protože Bertík v hlavní roli, tak tady :).

Gratinovaný celer ve šlehačce

Když na chalupě, tak pohodově.

Z obřího celeru Jardíček už udělal několik jídel. Teď toto, mňamka veliká. Pekáč vymazat máslem, brambory a celer na tenounlinký plátky a vrstvit, průběžně solit a vždycky zakápnout šlehačkou... občas trochu podrceného česneku... nahoru vrstvu brambor, zbytek šlehačky, posolit. V troubě na 200 st. cca 30 minut pod alobalem, po 20 - 30 minutách podle trouby odkryté do zhnědnutí. K tomu paprika s troškou oliváče.

Polévka obyčejná chalupová zeleninová

Žádného kořeníčka nebylo potřeba, sdělil Jardíček. Cibule, mrkev, celer, 3 stroužky česneku, pomalu osmahnout, 2 brambory na kostičky, zalít, 30 minut pomalinku vařit, průběžně solit. Žádné koření, žádné zahuštění. I tak byla výborná.

Klíčítko a mungo

O novém klíčítku jsem tady už psala, byla jsem na první pohled nadšena, jen adzuki se mi ani nikdy předtím nedařilo naklíčit, trvalo to vždy mnoho mnoho dnů a žádný kýžený efekt, tak jsem tomu nepřikládala žádnou váhu.
Naštěstí se mi doma podařilo objevit poslední sklenici s mungem. Si představte, že mungo najednou zmizelo z obchodů, kde dřív bylo běžně, objevilo se v e-shopech lékáren! A na netu najednou jeho cena neuvěřitelně narostla. Netuším, co se děje, takže objevená sklenice byl vlastně poklad. Každému, kdo začíná s klíčením, mungo vřele doporučuju. Zcela bezproblémové klíčení, chuť výborná.

Ale! Nové klíčítko naznačilo, že musím trochu přeonačit pohled na něj a malinko upravit opravit jeho užívání. Poprvé se mi stalo, že mungo nebylo bez problému. Ale nebylo to mugem, alébrž novým klíčítkem. Takže na co si dát bacha.
Spolehnout se na to, že stačí proplachovat uzavřené přes ten cedníček, to je špatně. Při klíčení se leccos odlamuje a bez proplachu to začne zahnívat (ty kousíčky krz dírky v cedníčku neprojdou). na cedníčku se uvniř tvoří trošku šlem, ten musí taky pryč.
Takže první várka munga se po pár dnech trošku pokazila, malinko...
Nicméně první dny jsou v cajku.

Takže už se dá krásně přidávat k jídlu :).

Nové klíčítko

Tímto se musím pochlubit. Hlavně spíš tím, že s tím přišel Jardíček, který nikdy nebyl jakkoliv aktivní ohledně klíčení nebo konzumace klíčků. Tentokrát byl nadšen, donesl z Tescomy nové klíčítko. I mne to nadchlo.

Je to jednoduché. Běžně klíčím v zavařovačkách, teda velký věci (malinký semínka jako ředkvička, zelí, vojtěška a tak, ty dávám na klíčicí misky), dřív jsem přes ně vázala fáčovinu s gumičkou a přes to jsem proplachovala, později už jsem to nechávala bez gázy a proplachuju přes ruku. Celý léto a podzim bojujeme s drosophilama - octomilkama, vinnejma muškama, takže na zavařovačku dávám talířek. Ale toto, to vypadá, že je dokonalý :).
Zavře se to s dírkama - cedníčkem... a na odkap je tam podmiska.

Jednoduché, funkční. Jedinej problém jsou fazolky adzuki. Ty prostě klíčit nechtěly a nechtěj :).

Polovina listopadu a na dvorečku ještě pár věcí kvete

Pod javorem na dvorečku už listí plno, ale ještě jsem neuklidila dovnitř, ještě to kvete...

Bramboráky

Naše holky dostaly chuť, tak Jardíček nelenil :). A já taky oblízla :), ale tak málo, že jsem ani nefotila. Tak mám jen Jardíčkovu přípravu :).

Kapustičky s bramborama ve šlehačce zapečené

Potěšil Jardíček. Za mne stále platí NOBELOVKU ZA KAPUSTIČKY :).

Brambory předvařené asi 10 minut, do nich kapustičky na 5 minut → vývar na polévku. Pár stroužků česneku podrcených, cibule nakrájená, do toho předvařené brambory a kapustičky, osolit, zalít šlehačkou, péct cca 40 minut, během pečení 2x promíchat.

Cibulačka

Cibulačku udělal Jardíček zase trošku jinak, už recept nebudu psát... bylo jich tu už několik. Tentokrát tam přidal i česnek. A když si to fotí sám, má to vždycky úplně jiný barvy, než ode mne :).

Dušičky 2024

Nikdy jsem to nezveřejňovala, ale mám ráda dušičkové hřbitovy, světýlka, květiny... Jezdíváme jen do Nového Bydžova a chodíme v Pardubicích. Tak jen pár pro tu atmosféru...
Bydžov...

A Pardubice...