Rychlé zeleninovohoubové (cuketové) kari s rýží

Rychle to Jardíček provedl, celé to trvalo 18 minut sakum prásk.

Dal vařit rýži (basmati + divokou). Vedle na 2 lžících oleje začínáš smažit: cuketu na kostičky do zabarvení, mrkev na kousky trošku dýl, 2-3 houbiny na kousky, zbytek papriky. Postupně. Úplně na konec jarní cibulku, pár minut smažit. Jo a koření - kmín, kurkuma, kari, římský kmín - aby to bylo voňavé. No a poté pikslička dobrého kokosového mléka, osolit a pár minutek lehce provařit. -Li moc hustý, naředit vodou. Akorát se dovařila rýže a je hotovo.

Francouzské tousty

Jardíček je umí zcela skvostně. Obalíš ve vejci (s trochou mléka a trochou soli), něco mezi a NA MÁSLE!!
Smaženku lze na oleji, toto musí být na másle.

Rýže s houbovou omáčkou

Cibuli na kousky zpěnit, houby na kousky do zabarvení, lžička kmínu, 2 lž. papriky, 2 lžíce protlaku, rozvonět, podlít, 25 minut podusit (že protože některé houby potřebují tu půlhodinku), zalít hrníčkem mléka s rozkvedlanou moukou (nemusí být) a 5 minutek ještě provařit. Dobře to Jardíček vymyslel :).

Polévka zeleninová s drožďovými knedlíčky

Opět a opět, to bych mohla jíst pořád :). Zelenina, koření, cibule, česnek, zpěnit, zalít, povařit, na chvíli květák a brokolice, drožďové knedlíčky.

Zbylé bramborové knedle se sýrem a vajíčkem

U nás jsme vždycky dělávali zbylé knedlíky s vajíčkem, ale vždycky houskové. Nebo - a to jsem měla nejradši - na másle se skořicí a cukrem :). Jardíček to tentokrát pojal po svém z bramborových - a bylo to moc dobrý, až mne to překvapilo. Receptu netřeba :).

Zmrzlina ananasovo jahodová zbytková

Jardíčka při pohledu na zbytky v lednici osvítilo. Našel zbytky ananasu (po úžasné dobrotě TADY), 4 zbylé jahůdky. Rozmixoval do pyré, lžíce cukru, trochu kyseliny citronové dle chuti, půl kelímku našlehaný šlehačky (taky zbytek), smíchal, plno vzduchu z té šlehačky to namnožilo na půllitrovou pikslu. Vynikající to bylo.

Hubky plachetnice

Úžasné od Jardíčka.

Gouda, tučná jako prase, může být na sucho. Pomazánka - směs čehokoliv s čímkoliv. Prostě lednicové zbytky. Bagetka musí být opečená na másle, aby dostala nějakou chuť, protože jinak je naprosto nudná :).

Zapečené fazolové lusky na kari s bramboráčky

Dobře to Jardíček...

Bešamel - 2 PL mouky, 2 PL másla, trochu zpěnit, do toho půl lžičky kurkumy, která to zabarví - a půl lžičky kari, zalít mlékem cca 1/2 l, osolit, 10 minut povařit. Mezitím pár stroužků česneku na másle zpěnit, do toho fazolky, chvilku pěnit, malinkato podlít, osolit, pod pokličkou 5 minut podusit. Smíchat, na 180-190 cca 1/2 hodinky, aby to trochu zhoustlo, zabarvilo se (jak se začne separovat máslo). Bramboráčky - na hrubo nastrouhaný do vody, tak nezhnědnou a pustí trochu škrobu, vyždímat, trochu mouky, podrcený česnek, sůl, vejce.

Polévka zeleninová s fazolkovými lusky

Běžná Jardíčkova zeleninová, krupice s vejcem, osolené, promíchat do víru.

Grilovaný ananas s karamelovou omáčkou

Mňam. Karamelizuje Jardíček docela často a určitě rád :). A hlavně dobře :).

Tentokrát to nazveme jako omáčka, protože kdyby jen karamel, hned by to ztuhlo.
Na másle ogriluješ osmažíš ananas, pak malinko másla (stačí zbytek v pánvičce) a 2-3 lžíce cukru, na to tu šťávu z ananasu a pomalinku provaříš, několik minutek, aby se to ale nepřipálilo. Jo a na nahřáté talířky, aby to hned neztuhlo.

Marinované tofu na rajčatové omáčce s ajvarem a bouchané brambory

Jardíček zaperlil. Opět. Moc dobrý.

Krájená rajčata, několik lžic ajvaru (papriky, lilek, česnek, chilli), trochu oleje, osolit a do trouby redukovat.
Mezitím cibuli osmahnout s česnekem, přidat do rajčat a dál redukovat.
Mezitím malé brambůrky očistit, uvařit, rozmáčknout (rozbouchnout), pokapat olejem, osolit a do trouby.
Vedle osmahnout marinované tofu, několik lžic rajčat, prohřát a servírovat.

Zeleninová s opraženými žampiony

Cibule, petržel, celer, mrkev, osmahnout do zabarvení, zalít, přidat bramboru, něco zeleného, povařit, část rozmixovat. Do toho opražené žampiony, aby to bylo chuťově zajímavější. Autoři Jardíček s Martinkou :).

Polévka cizrnová smetanová

Jardíčkova. Cibule na kousky, zesklovatět, pár stroužků česneku rozvonět, 2 brambory na kostičky, piksla cizrny, vývar, 20 minut povařit. Kus rozmixovat, kus rozšťouchat, osolit, přidat zelené, zjemnit smetanou.