Seitan s dýní a šťouchanými bramborami

Jak už jsem zmínila onehdá, když už jsem zcela neuváženě koupila tu obří hroudu seitanu, nutno ji zpracovat a sníst. Dnes tedy naposled. Už tu bylo z té hroudy něco jako guláš a něco jako "čína" na těstovinách v Tahini omáčce. Nu a dnes s máslovou dýní.
Na cibulce na čeneku na ghí orestovat na kostky pokrájený seitan (+ sůl, kmín), kostky máslové dýně, červenou papriku a natě zelené cibulky, je to pak celé takové barevně veselejší :). Zalít vodou, lahůdkové droždí, trochu sojovky a redukovat redukovat.
K tomu šťouchnuté brambory.

A o té máslové dýni již tady byla řeč :).