Polévka z pečených paprik

Ještě z éry bedýnek nám lednice překypovala kvantem nádherných paprik. Ale ty už chtěly pomalu začít přecházet do jiného skupenství než překypujícího, takže se Jardíček jal je zpracovat - a výsledek byl naprosto skvostnej :).

Nakrájené papriky upéct do zabarvení s trochou oleje, trochu posolené.
Mezitím základ z cibule, mrkve, petržele, na másle taky do zabarvení. Pak do toho vyklopit ty papriky, zalít vývarem, 20 minut povařit. Koření dle chuti (my trochu kmínu).Pak dvě třetiny rozmixovat úplně do hladka, třetinku spíš na hrubo, aby to mělo nějakou strukturu. Na talíři opečený semínka a smetana. A že protože klíčím, tak i něco zeleného :). Zcela geniální! :)