Srbské rizoto

Jardovo chalupové vaření. Cibule, mrkev, pórek na oleji zasmahnout do změknutí, kmín, lžíce papriky, nechat rozvonět, trochu podlít, podusit, smíchat s uvařenou rýží.

Salát klasika okurka se sladkokyselou zálivkou.
Veškeré květinové a bylinkové tunění je samosébně moje, zbytek rodiny to vlastně ani nejí, jen občas je k něčemu "donutím" :).

Polévka pórková s brokolicí

Jardíčkovo chalupové vaření. Cibule, pórek, trošku zasmahnout, kurkuma, kmín, brambora na kousky, 15 minut, brokolice, rozšlehané vejce dalších 10 minut, dosolit, trošku smetany.

Francouzský plněný toust

Dělává je Jardíček docela často. Tentokrát: Cibule na jemno, gouda, hořčice, mezi dva tousty, obalíš ve vejci ve smetaně, pomalinku smahneš na másle.
Nikdo neříká, že je to mějak výrazně zdravý. Ale je to výrazně mňamózní :).

Zapečené brambory s pórkem, salát s avokádem

Z Jardíčkova chalupového vaření. Dva pórky na kousky na másle vydusit do měkka, mezitím uvařit brambory do poloměkka, smíchat s trochou másla a tím pórkem, zalít smetanou, zapéct, až smetana skoro zmizí, zasypat sýrem a ještě 10 minut rozpéct.

Salát vyrobila naše Nemalá. Okurka, salát, rajčata, avokádo. Olej, med, jablečný ocet našlehat a tuto emulzi do salátu. Navrch krutonky.

A toto je můj přínos :)

Polévka pórková

Pórky na kousky, cibule na kousky, mrkev na kousky, osmahnout, pak lžička papriky, česnek, lžíce krupice, zalít vývarem, osolit, 20 minut pomalinku vařit. Na konci medvědí česnek. Polévka Jardíčkova. Pampeliška, medvídek, popenec a bršlice moje :).

Protože...:)

a taky protože... :)

Velikonoční celozrnná nádivka

Jediný pečivo, který doma po svátcích zbylo, byl celozrnnej semínkovej tousťák. Jal se tedy Jardíček nádivku z něho vytvořit. A dobře udělal :). Jen ještě taková technická :). Přinatrefila jsem se kdesi na sítích k rozpravě, že vlastně nádivka tomu celostátně říkáme blbě, že v prakuchařkách byly desítky nákypů, že toto je nákyp. Nádivkou se stane, když se vecpe do mrtvolky. Ale jsem taky zvyklá na "nádivku", asi u ní zůstanu :).
Takže jako vždycky - pečivo (v tomto případě celozrnný toust se semínkama namočit mlékem, tím i byl do šeda, ne jako z bílého pečiva), do toho žloutky, spařený kopřivy + mladou bršlici + medvídka z chalupy, do toho cibuli a česnek osmahnutý do barvy, což chuťově výrazně pomůže "nahradit" chuť absentujícího něčeho masového, s čímž se většinou dělává. Smíchat a opatrně vmíchnout sníh z bílků. Péct 40 minut na 180 st. dle trouby, na špejli.
No a protože jaro... sem si to kapku vytunila z jedlého dvorečkového kvetení.

Bez kytiček takto :).

Polévka zeleninová s krupicovou mlhou

Zelenina CDD - tentokrát dal dům Jardíčkovi mrkev, celer pórek, do zabarvení, vývarem z brambor zalil, 15 minut povařil, přidal brokolici a krupici ve vejci rozmíchanou a ještě 10 minut pomalinku povařil. A protože jaro a na dvorečku už leccos najdu, a protože z chalupy jsme trochu medvědího česneku dovezli... Tak jsem si to doladila dle svého :).

Takto se medvídek pod jablůňkou rozrostl za ty roky...

Vajíčka kam se podíváš

Bílkoviny nutno dodávat z jiných zdrojů, když se nejí maso. Jako vegan jsem to vydržela kdysi půl roku, ale nemám na to, musela jsem se vrátit k vegetariánství, chyběla mi vajíčka, sýry, med...
Takže co na bleskovou večeři, když je doma poslední takovej dalamánkovitej rohlík :). Jardíček mi ho opekl a omeletku na něho vytvořil, sám si ji na tousťák, ten doma je vždycky :). A ano, jsem v kečupogangu, kečup tam je, schovanej pod. A ještě pod byla vrstvička sýra. Děkuju :).

Boží hod velikonoční a vajíčko

Velikonoce už roky roky neslavíme, zůstal mi jen jeden rodinný "rituál" :), který jsme od malinka dělali. Před obědem v tuto neděli jsme vždy oloupali jedno vajíčko, nakrájeli ho na měsíčky podle počtu lidí u stolu a každý si svůj dílek snědl. Pokud se během roku ztratíte, vzpomeňte si na spolukonzumenta a cestu najdete :).
Tentokrát jsme byli bez našich holek, jen dva, tak dva dílky dal Jardíček pesanům :).

Buřtguláš z nouze ctnost

Zbyl tam jeden sojovej páreček, tak Jardíček "buřtguláš" udělal :).

Cibule do zabarvení, česnek na chvilku, tymián, paprika, zalít, brambora na kostky, osolit, půl hodinky pomalu vařit. Osmažený kousky párku a ještě 10 minut.

Zahustily to ty brambory.
A k tomu topinky s česnekem. Dojídají se zbytky :).

A teda ještě kompůtek. Blumy, výrobce Jardíček 2023.

No a že protože jaro a chalupa, tak i něco barevného...

Ale to už jen já. On je takovej, no nevím. Odmítač. Někdy si něco nechá vnutit, ale málokdy :).

Kašpárek

Tak toto bych ani nezveřejňovala, ale docela jsme se zasmáli. Prostě Jardíček udělal brkaši, potřeboval dolikvidovat sojové párky. Někdo mu na to asi napsal, že kašpárek, že to často dělávali. Tak jsme o tom doma debatili - jako první a jediný mne napadlo, že třeba někdo ty párky nařeže na koncích jako špekáček na oheň - a že se to pak na pánvi stočí, že třeba jako kašpárkova čepice s rolničkami... ale ne. To vysvětlení je daleko prostší a vůbec nechápu, že mi to nedošlo rovnou.
A musela jsem si to vygůglit :-).

Kašpárek
1. jednoduchý studentský pokrm složený z bramborové kaše s párkem
Příklad: „Večer bude kašpárek.”
2. mužské přirození
Příklad: „Kryštof je sice svalnatý, ale má hrozně malého kašpárka.”
3. nejlehčí převod na horském kole; cyklistický slang

Zdroj: https://cestina20.cz/slovnik/kasparek/

Polévka pórková

Mrkev na kousky, pórek na kousky, na másle, do změknutí, drcený kmín, kari pro zabarvení, vývar, 20 minut povařit, dosolit, rozkvedlat vajíčko. Jardíčkova vynikající obyčejná rychlovka.

A druhý den jsme si ji ohřáli a vylepšili na chalupě :).

Co všechno už je, nádhera... pampelišky, zlatej déšť, medvědí česnek, popenec, bršlice, šťovík, sedmikrásky...

Růžový Úplněk 13. 4. 2025 v 02:21 ve Vahách

Ve Vahách si chraňme: Ledviny, močovod, močový měchýř, žíly, kůži jako orgán doteku, slinivku, insulin, glukagon.
A jako každý Úplněk - nedoporučuje se žádný lékařský zákrok.
Zahrada:
+ Sbírat kořeny bylin (mají teď největší sílu)
- Nesušit nadzemní části bylin (nechat na později)
- Nestříhat živý plot (nadzemní části jsou teď citlivé)
- Neřezat stromy a keře
- Nezaštipovat zeleninu a květiny
Tolik https://lunarni-kalendar.najdise.cz/.
Jardíček ho stihl vyfotit - vymobilit cca hoďku před :).

A zatím doma malý úplňkový rituálek.

A co na to kartičky? Tarot Magického Měsíce, Barbara Moore.
Čtyřka Pohárů:
Pod stromem sedí bledá žena a pažemi objímá kolena. Odřízla se ode všeho a zaměřila se zcela do svého nitra. Vedle ní stojí tři poháry, ale zdá se, že jí se to nijak netýká. V dálce je další pohár na kameni a přetéká vodou – něco, co by stálo za to mít, ale žena tomu nevěnuje pozornost. Ještě dále stojí jelen a hrad. Těsně nad ženinou hlavou v prasklině stromu sedí malá sova, znamení, že moudrost je v dosahu. Tato karta představuje po
hlcenou sebou samým, apatii a nudu. Někdo nebo něco vás zklamalo a teď jste se citově „zasekli“. Nelíbí se vám, co je před vámi, a nebudete se přece namáhat, abyste se podívali dál, než kam dosáhne vaše převalující se mysl. A to je smůla, protože kdybyste naslouchali hlasu moudrosti, vzhlédli byste a spatřili, že to, co potřebujete, není daleko.
Mám pocit, že tentokrát je ta kartička jen a přesně pro mne...

Zlatice - Forsythia - nepravý zlatý déšť

Opět jsem zkusila něco nového. "Zlatej déšť" opravdu upřímně miluju, to asi každej, všichni už se po zimě těšíme na cokoliv rozkvetlého... A sluníčkovej zlatej déšť svítí do všech dálek :). Jako asi každej taky ví, že "zlatej déšť" je nepravej název, správně se jmenuje zlatice, Forsythia - je jich vícero druhů, kultivarů.
Pravej zlatej déšť je štědřenec, kvete později, má takové převislé hrozny květů, jeden máme u Chrudimky cestou do práce. POZOR! Úplně všechno z něho je jedovaté! POHOV!

Řeč je ale o nepravém zlatém dešti, o zlatici.

Ten je jedlý a léčivý, dokonce jeho plody patří do základní TČM.
Vyskočilo na mne video od velmi milých lidí - "Divoké jedlé rastliny" v libozvučné slovenštině, tady: https://www.facebook.com/divoke.jedle.rastliny. No a zkusila jsem. Má pravdu chlapec, květ je poněkud hořký. Malinko. Kdysi bych plivala, nic s náznakem hořkosti bych nepozřela, ale před lety jsem vysvětlila mým chuťovým pohárkům, aby začaly vysílat mozku signál, že hořké je prospěšné a dobré, že to mým játrům chutná :). Hned poté jsem ochutnala květ pampelišky, kterou běžně konzumuju - a ta je daleko hořčí? Hořčejší? Více hořká :).
Popídila jsem se po informacích o zlatici a je toho na internetu dost. Perfektní je povídání od mé oblíbené autorky MUDr. Aleny Hamplové: Zlatice - překvapivě cenné léčivo.
Ne, že bych rostlinku přidala do množiny mých sbíraných oblíbeností, na to jsem příliš konzerva, ale pár kvítků si nasuším kvůli barvě - a v čajíčku to prý hořké není - a určitě živá kvítečka přidám na ozdobu na talíř, pokud bude příležitost :).

Svítí dodaleka a je ho ve městech plno :).