Zeleninové kari s rýží

Kari Jardíček dělává občas. Je to dobré a rychlé. Například tady. Tentokrát zase z věcí, které zrovna jsou v ledničce a špajzu.

Lilek, cuketa, hokaidinka, zelí, čerstvý zázvor, česnek. Kapustičky. K tomu rýže (basmati + divoká). Na troše oleje postupně zeleninka, kmín, kurkuma, kari, římský kmín. Pikslička dobrého kokosového mléka, osolit a pár minutek lehce provařit. -Li moc hustý, naředit vodou.