Polévka mrkvová s oregánem a česnekem, s krutonky

Jardíčkova.

Půl cibule na drobno, nahrubo dvě mrkve, osmahnout do zabarvení na troše kvalitního oleje, 3 stroužky česneku podrceného rozvonět, lžíce rajčatového protlaku, lžička oregána, brambora na malinkatý kostičky, zalít, 15 - 20 minut povařit, dosolit, nahrubo rozmixovat jen tak hala bala, aby tam něco zbylo, hrst zeleného, krutonky :).

Dušená mrkvička s hráškem na česneku

Jardíček netušil, že jsem mrkvičkovala už v týdnu, ale měl to ještě vytuněný česnekem :). To musím příště taky :). Mrkvičku na másle do zabarvení, česnek do rozvonění, na chvilku hrášek prohřát, podlít a nechat vydusit :).

Zeleninová s rozkleplým vejcem

Úplně Jardíkovsky jednoduše, zeleninka codůmdal, před úplným dokončením rozklepnout rozkvedlané vajíčko :).

Tousty jinak (něco jako francouzské)

Tousty Jardíček umí v jakékoliv podobě, vždy jsou vynikající. Tentokrát velkej hlad a k tomu s goudou, ještě lepší :). Naprosto boží! :) Na jeden kečup, na druhej majonézu, na to goudu na plátky, cibuli na tenko a splácnout k sobě. Namočit do trochu osoleného vejcete s mlékem (mléko že aby to bylo lehčí a sůl opatrně, že protože sýr), chvíli nechat nacucat a pak pomalinku na pánvi z obou stran na másle. Pomalinku proto, aby se to propeklo až dovnitř, a aby se gouda roztekla. Opravdu vynikající.

Oslava Slunovratu u mne doma

Více o Slunovratu třeba tady.
A jak dnes u nás?

Tak tedy co na to kartičky. Mystické šamanské orákulum - Alberto Villoldo, Colette Baron-Reid, Marcela Lobos, karta DOKONČENÍ, v přímé pozici:
ESENCE
Všechny věci mají svůj počátek, střed a konec. Taková je podstata života - semínko, květ a plod - taková je i podstata všech mezilidských vztahů. Dokončení poukazuje na plnost okamžiku a potřebu transformovat starou formu do nové.
POZVÁNÍ
Dokončil jsi cyklus, a pokud se budeš držet starého, nenalezneš v tom růst ani užitek. Co se týká vztahů, je na čase uctít to, co bylo, a pro budoucnost už najít novou formu. Ve tvém podnikání je načase sklidit úrodu. Dokončení je čas oslav.

Slunovrat 2023

Dnes - 21. 6. v 16:57.
Oslovilo mne povídání o Slunovratu u bylinkářky - šamanky Lenky Martenové. Nebudu vymýšlet nějaké vlastní texty, když jiní to umí nádherně: Slavnost letního slunovratu - Lenka Martanová
Když se řekne letní slunovrat, většina z nás si vybaví Stonehenge. Já si navíc vybavím magická místa, jako jsou pyramidy v Newgrande v Irsku, egyptský chrám v Abú Simbelu nebo Velkou pyramidu v Gíze, či sloup Intihuatana, kam se „přivazovalo slunce“, chrám Coricancha v Cuzcu, kde „zlaté slunce odpočívá“ a mnohá další silová místa, na kterých staré civilizace oslavovaly vrcholný bod pouti boha Slunce. Den, kdy je na Zemi nejvíce Světla.
Když zažijete mysterium, kdy sluneční paprsek úzkou štěrbinou ozáří zlatým světlem svatyni, kde na kamenném trůnu sedí symbolická podobizna ženy a muže (vládkyně a vladaře), stane se ve vašem nitru cosi, čemu se říká posvátné spojení sil. Možná uvidíte a zažijete mocnou energii kundalini, která tančí vaším tělem ve spirále zlatavé záře…
Za těmito zázraky ale není třeba cestovat. I u nás, když se porozhlédneme, je mnoho zajímavých energetických míst. Jedním z těch nejznámějších je Pražské mysterium chrámu svatého Víta. V den letního slunovratu, při západu slunce projde sluneční kotouč lucernou velké jižní chrámové věže, dále putuje do lucerny východní gotické věžičky, aby zapadl do míst, kde jsou uloženy ostatky svatého Víta, patrona českého království.(S tímto mysteriem je spojeno i jméno Karla IV. pocházejícího z rodu Lucemburků. Lux znamená světlo a burg hrad. Pražský hrad je tedy v překladu symbolem hradu světla).
Když se podíváme dále do historie naší vlasti, nalezneme mnohá místa, která jsou spojena s letním slunovratem, např. Kounovské kamenné řady, kde Slunce vychází a zapadá přesně v jejich linii, menhir u obce Černín na Berounsku, kde se vycházející Slunce dotýká jeho špičky nebo menhir „kamenný pastýř“ u Klobuk v Čechách, který je svým magnetickým polem otočen proti zemskému, a právě o slunovratu kolem sebe vytváří silný energetický kruh. Na silových místech jsou pořádány slavnosti, pálí se ohně aby si Světlo udrželo svou sílu, lidé se očišťují v tekoucí vodě, oslavují, bubnují, tančí…
Astronomicky nastává Slunovrat letošní rok (2023) dnes, 21. června v 16.57 hodin. Ve všední den, kdy máme všichni své povinnosti, nebudeme mít možná příležitost, přidat se k některé ze skupin oslavujících tento svátek. Pro někoho je náročné udělat si pro sebe čas a odjet od dětí které ještě nejsou samostatné, někomu možná nevyhovují společné akce, kde se mísí spousta energií. Není nutné zúčastnit se hromadných oslav…
Letní Slunovrat, jediný den v roce, kdy Slunce svítí nejdéle ze všech svých dní a síla noci nemá téměř žádnou moc, si můžeme prožít i ve svých domovech. Posvátnou, pozitivní, uzdravující, životodárnou energii boha Slunce si můžeme pozvat třeba do naší zahrady, když si k večeru s dětmi zapálíme ohníček a v tichu požádáme živel ohně o sílu pro sebe i pro své nejbližší. Můžeme si udělat osobní rituál se symbolicky zapálenou svíčkou a napojením se na svou vnitřní sílu, nebo rituál ve kterém napíšete na list papíru to, co byste rádi propustili (návyky, někoho od koho se vám nedaří odpoutat,..) a ve slunovratovém ohni vše spálíte.
Využijte sílu Světla, energii ohně a požehnání k uzdravení všeho, co vás po celý rok trápilo. Ve své mysli sestavte záměr a se stoupajícím dýmem ohně (nebo svíčky) ho vyšlete jako modlitbu nahoru…
Rituály nejsou tvořeny a prováděny na odiv, rituály se odehrávají v našem nitru…

A jak dnes u nás doma? Víc se toho nevejde, proto v dalším článku :).

Dušená mrkvička s hráškem

Dostala jsem nepřekonatelnou chuť na dušenou mrkvičku :). V rámci krabičkování do práce je to i dobře ohřívatelné na jednoplotýnkovém vařiči. Takže na jarní cibulce na máslíčku mrkvička, hrášek z mražáku. A brambory trošku šťouchnutý. A že aby nějaká bílkovina, tak vajíčko.

Do práce jsem k tomu ještě opražila pár semínek, mám novou boží směs, běžně si na jídlo dávám sezam, slunečnici, tohle je ideální: slunečnice, sezam, len zlatý, hnědý, dýně a chia. Píšou na saláty, do polévek, kaší, muesli... tak já i na brambory, zeleninu, vajíčka, na cokoliv :). Jen bacha na ten len, jakmile se pánvička trošinku zahřeje, začne vyskakovat všude kolem :). Jo a pražím to na sucho, případně když něco dělám na pánvičce, tak to k tomu přihodím, tedy je to občas trochu na nějakém másle, ghí nebo oleji :)

No a protože molové mají oříšky a semínka moc rádi, všechno hned přendávám do sklenic :). A z pytlíku vystřihnu, oč jde.

Jardíčkův salát s česnekovým dipem a grilovanými jablky a s krutónky

Bez receptu, z fotek jasno.

Česnekový dip, křehký salát, okurka, rajčátka, grilované plátky jablíček, krutonky. Na fotce je ještě balkánský sýr, ale ten tam prý nakonec nebyl :-). Ale mohl by :-).

Květáková i s natí hustá sama sebou, spíš tedy naťová listová košťálová

Tedy bez jíšky, bez mouky :). Zelenina, květák včetně natí, nebo spíš natě a košťály květáku, prý byly v převaze, vše na drobno, u hotové třetinu pomixovat, je krásně hustá. Ještě i krutonky k ní Jardíček udělal.

Špagety s červenou řepou a fazolemi

Z mého krabičkování. Co nejjednodušeji nutno - a musí to jít snadno ohřát na pánvičce. Na jarní cibulce nastrouhaná vařená řepa a vařené fazole, jen prohřát, kmín, sůl. A je to :).

Kosmatice tentokrát v hraškovosýrovém těstíčku

Potěšil mne Jardíček.

Normálně ho do zeleného nebo divoce přírodního dost často "tlačím", tohle si ale nějak vzal za své. Byl si ráno zaběhat a ajta, toto vymyslel :).

Těstíčko pojal tentokrát takto: 3 vejce, hrnek mléka, špetka prdopeče, do toho zašlehat pomalinku několik lžic hrašky a trochu mouky na hustotu palačinkového těsta, osolit, sýr, zprudka smažit. Tenhle obal byl poměrně hustý a zasytil :). Znám i vzdušnější varianty, sýr k té vůni bezu nepotřebuju, ale dobrý :).

Ty fazolky patří k předchozí polévce :).
Měla jsem pocit, že už na Střípkách kosmatici mám, ale asi byla na blog.cz a je fuč. Takže kdyby někdo nevěděl, tak květ se stopkou namočit v těstíčku a dát na pánev, pak se stopky ustřihnou a může se otočit. Poradila mi tuhle kamarádka, že dává tři květy najednou, jako že do jednoho kusu, pak je tam víc toho bezu a vůně :).

Jo a se šťouchanýma bramborama. Tam je Jardíček ochoten "moje" zelené do nich přidat bez tlačení :).

Polévka fazolková na kyselo

Jako tyhle Jardíčkovy polívky prostě miluju :).
Cibule, pár stroužků česneku, fazolky na kousky, podusit, zaprášit moukou, kukuřice, zalít, koření dle libosti - kmín, bazalka, kurkuma, 20 minutek povařit, zjemnit trochou smetany, podle chuti lžíce dvě octa - už nevařit :).

Pečený batát se zeleninou a cizrnou

To mi zas Jardíček naložil. Ten batát nebo ta batáta? Vygůglila jsem, že obě varianty. Asi jako brambor a brambora. Jinak tedy jde o povijnici batátovou nebo taky jedlou, jinak se jim říká sladké brambory.

Tahle pečená verze je moc - slovy MOC - dobrá :).
Batát propíchat vidličkou a dát tak jak je do trouby. Ten náš byl obří, trvalo 3/4 hodinky, než změkl, ještě se může chvíli nechat, aby změkl úplně. Přepůlit, vidličkou načechrat (Jardíček přidal trochu másla), osolit, navrstvit na to osmahlou zeleninku (zbytky codůmdal) - květák, mrkev, cibulka - prostě zprudka pár minutek do křupava. Na to osmahlou cizrnu, obalenou v koření dle libosti - na oleji do křupava. A ještě tam byl drtek sýra, tak ho lze taky přivrstvit :). No a k tomu dip taky dle vlatsních chutí, u nás zbytky z lednice - zakysanka, kus tvarohu, česnek, sůl, něco zeleného.

Česnečka zase trochu jinak

Vynikající opět, jak taky jinak, když Jardíčkova :).
Pár stroužků česneku podrtit, mrkev na drobno, brambora na kostičky, osmahnout, zaprášit moukou, osolit, 20 minut povařit, hrst zeleného, trošku smetany, hrst nastrouhaného sýra.