"Simončiny" noky se zeleninou "vše v jednom" :)

Dělám je často, protože krabičkujeme do práce a tohle je vynikající a rychlé a velice variabilní dle špajzových zásob. Základní postup byl TADY.
Tentokrát tu nebylo moc rajčátek, ale zbytek hokaidinky. Takže v míse jsem smíchala noky, dýni na kousky, papriku na kousky, pár cherry rajčátek, cibuli na měsíčky. V troše oleje jsem smíchala bylinky co dům dal, rozmarýnku, svoji směsku z léta, trochu drceného kmínu, trochu soli, trochu Piccante, promíchala, nějaký sýr v ledničce jsem bafla a na 20-30 minut do trouby na 220 za občasného promíchnutí. Jo a vlastně tentokrát jsem tam přidala i trochu rajčatové omáčky se zeleninou, když už jsem neměla rajčata. Jako zatím to bylo vždycky dobrý, noky i zelenina se za tu půlhoďku udělají do měkka, takže se nemusí nic předvářet, předsmážet, parádní recept. Zašpiní se jen ta mísa a pekáček a míchátko :).