Noky se zeleninou - vše v jednom pekáči - ala Simča

Tenhle recept si sem musím dát, protože za a) miluju všechna jídla v jednom hrnci :) a za b) je to rychlý a dobrý.
Poměry sem napíšu z ofiko receptu, ale dělala jsem co dům dal a v poměru od oka. Měla jsem jiné bylinky, jiný sýr :). Jo a protože v práci už to dělaly všechny mé kolegyňky - a jedna z nich si zeleninu předdělala nejdřív na cibulce, což mne zaujalo, tak jsem ji následovala. Toto je ten originál: Jedno balení noků, půl žluté papriky na kostky, půl červené papriky na kostky, půl cukety na půlkolečka, 250 g cherry rajčátek na půlky nebo normální rajčata na kousky, půl cibule na klínky, 2 stroužky rozdrceného česneku, 2 lžíce oliváče, čtvrt lžičky soli, pár snítek rozmarýnu, pepř, směs italských bylinek @sonnentor.cz. Plus na dokončení mozzarella, parmazán, bazalka. Na velký plech na pečicí papír. Vše smíchat v míse

a rovnoměrně rozložit na plech.

Péct 20 - 30 minut na 220 °C, dokud nejsou noky i zelenina měkké. V průběhu párkrát promíchat. Podávat s natrhanou mozzarellou, parmazánem a čerstvou bazalkou.

Libovolně přidat i jinou zeleninu, listový špenát, brokolici...



Dalo to z jednoho balení noků na cca 3 porce. Druhý den jsem si na to osmahla na cibulce tofupáreček :).