Rychlokvašená zelenina PICKLES - výroba

Tentokrát opět s pružinou, je to takové pohodlné :)

. Zdroj vitamínů, minerálů, vlákniny a enzymů... zdroj síly a elánu :). Doporučuju každému, neboť to dostupné pro každého je :). Rekapitulace snad nejsnadnější přípravy: Nakrájet, co je doma: zelí, cibule, hezká je i cibule červená, mrkev, paprika, kedlubna, nať brokolice, květák. To například :).

Mám ráda nepravidelnost, takže krájím na kolečka, proužky, měsíčky, hranolky... no asi tak :). Sůl a kmín. Vždycky prosolené nechám chvíli v míse a pomačkám, aby se pustila šťáva... a pak nahňahňám do sklenice. Hňahňám i ve sklenici, co to jde. Pak zaliju převařenou vodou až po vrch a zavíčkuju (Omnia Twist) na pružící spirálu. Pružinu mám už dva roky a velice mi vyhovuje :). No a nechám stát při pokojové teplotě...

Dávám sklenici na talířek nebo do misky, protože se začne krzevá víčko protlačovat tekutina se vzduchem... pátého dne už je schopno konzumace :).Dobrou chuť :).