Snídaňová inspirace - francouzský toust

Jako vždy, normálně nesnídám, ale víkendovou snídani od Jardíčka neodmítám :). Tousťák obalený ve vajíčku rozmíchaném v troše mléka. Jinak na to cokoliv dle libosti. Kečup je jen pro mne :).

Smůthíčko nově

Teda asi ne nově, ale Jardíček překvapil - a pořídil nové smůthovátko.

S tím původním stabilním stolním jsem měla problém, nějak jsem se s ním nesladila, muselo se pokaždé pořádně upevnit. A párkrát (možná vždycky) (popravdě možná pokaždé) mi to vyteklo. Což by průsšvih - a ono odešlo.
Tohle prý bych mohla zvládnout, tak uvidíme.
Ale přeci jen se Jardíček rozhodl vyzkoušet to nejdřív sám. Což bylo výrazně překvapivé, protože doteď jsem si smůthovala sama :).

Dopadlo to dobře. Po všech stránkách včetně té chuťové :).

Čočka s volským okem, s jablíčkem a tofu, salát

Jardíčkovo.

Zelenou čočku namočit, uvařit do měkka cca 25-30 min., osolit, scedit.
Cibule, mrkev, petržel, celer osmahnout skoro až do tmava, trochu octa, nechat odpařit, promíchat s čočkou.
Volské oko, na oleji osmahnuté tofu, na másle osmahnuté jablíčko, aby bylo sladké proti té kyselé čočce.

Salátek - klasický sladkokyselý nálev, sůl cukr ocet.

Polévka z červené čočky se smaženou cibulkou

Výborná. Od Jardíčka.
Cibule, mrkev, celer, rajčata osmahnout do zabarvení, zalít studenou vodou, pomalu vařit 15 minut, nasypat červenou čočku, dalších 15-20 minut, dosolit a hotovo. Navrch cibulka jako chuťovej kontrapunkt.

Drožďová pomazánka opět a opět

A už bez receptu, je zde již několikrát. Tahle je Jardíčkova, takže např. TADY.

Taková čína z tofu s pórkem a dušenou rýží, salát

To by taky šlo. Dobře to Jardíček vymyslel.

Dušená rýže, propláchneš, na oleji zasmahneš, zaliješ vodou, 15 minut pomalu vaříš. Pak necháš dojít pod pokličkou 5 minut, načechráš a necháš dojít.
Tofu se sojovkou a trochou oleje osmahneš do křupava, dáš bokem, pak na lžíci oleje mrkev, celer, pórek, cibule zasmažit pár minut zprudka, aby to chytlo barvu, pak trochu sojovky ve vodě zalít, nechat pár minut probublávat, vrátíš tofu, promíchneš, přidáš škrob ve vodě, probubláš a nandáváš. Posypat opraženými semínky.

Ledový salát - med, balzamiko, hořčice.

Polévka hustá pórková se sýrovými čipsy

Výborná. Od Jardíčka. Půlka cibule, půlka mrkve, pórek, brambora na kostičky, na másle do zabarvení, kurkuma, kmín, zalít, povařit 20 minut, třetinu ven, přidat mléko a lžičku mouky, rozmixovat, vrátit vyndané zpátky a ještě 10 minut povařit. A do talíře mu nebylo líno udělat sýrové čipsy nebo jak to nazvat, miluju :).

Inspirace na snídani - Tři vejce do skla :)

Jako vždy hlásím, že celoživotně nesnídám, ale o víkendu - když Jardíček nabídne - neodolám :). Takže díky za inspiraci, pane Buriane :).

Bramborákové košíčky plněné červenou řepou, tvarohem a sýrem, salát

Stále ještě z bedýnek plná lednička červené řepy, Jardíček s ní kouzlí.

Bramborákové těsto do vymazaných mufinkových formiček, upéct (15-20 minut), naplnit směsí: podušená červená řepa, tvaroh, vejce, česnek, sýr a nechat asi 20 minut zapéct.

Salát - cukr, ocet, sůl, voda.

Francouzská cibulačka s červeným vínem

Mám moc ráda, Jardíček ji občas dělává :). A mám pocit, že ji pokaždé dělá trochu jinak :).

Cibule, hodně cibule na másle dusit a dusit až do hněda, červené víno, vyvařit, zaprášit troškou mouky, tymián, kmín, bazalka, muškátový oříšek, zalít, bobkový list, aspoň 20 minut pomalu vařit, na tom nechat plavat tousťák osmažený na másle, posypaný sýrem a zapečený pod grilem.

S portským vínem byla tady.
Jednoduchá bez vína tady a tady a s česnekem tady.
A tady byla krémová :).
A s bílým vínem pro změnu tady.