Čočka s volským okem, s jablíčkem a tofu, salát

Jardíčkovo.

Zelenou čočku namočit, uvařit do měkka cca 25-30 min., osolit, scedit.
Cibule, mrkev, petržel, celer osmahnout skoro až do tmava, trochu octa, nechat odpařit, promíchat s čočkou.
Volské oko, na oleji osmahnuté tofu, na másle osmahnuté jablíčko, aby bylo sladké proti té kyselé čočce.

Salátek - klasický sladkokyselý nálev, sůl cukr ocet.