Kosmatice zase v jiném těstíčku

Mile opět Jardíček překvapil, byl běhat u Labe a nasbíral sám o sobě pár květů černého bezu. Kvete letos dřív, ostatně jako všechno :). Minule udělal kosmatici v takovém hráškovosýrovovaječném těstíčku, recept byl TADY. Tentokrát se nechal inspirovat jinde.

Mléko s moukou, hustota asi na palačinky, promíchat, 1 žloutek vmíchat, do toho sníh z toho 1 bílku. Namáčíš bez a ve vyšší vrstvě oleje (hodně rozpáleném) ho bleskově smažíš - 20-30 vteřin z jedné strany. A pak necháš hodně odkapat na ubrousku.
K tomu odležená rajčátka jen s citronem, pár bylinkami a trochou soli :).
Na fotce jsou suroviny i pro dnešní polívečku :).

No a protože, tak jsem si oběd obohatila o bršlici a jedlé květy macešek :).