Hermelín se šlehanou brkaší

Jsem si koupila Krále s paprikou, pro mne novinka, tak zkusit, ochutnat. Jenže jsem to neuhlídala, najednou se ocitl přede mnou osmažený na talíři. Je to rošťák ten Jardíček :).

Rozkrojený na výšku na půlky, do studené vody, okapat (že aby na něm ta mouka držela), pak klasika hladká mouka, vajíčko, strouhanka, vajíčko, strouhanka. Dvojmo, aby nevytekl. Středně rozpálený olej, ne moc zprudka z obou stran pomalinku. K tomu brusinky, teda rybíz ala brusinky. Vzpomínám si, že maminka k tomu vždycky ještě dělala banán na kolečka na másle :). No a našlehaná kašička s cibulkou na másle :).