Chřestová odřezková polévka

Jardíčkova sezóna chřestu :).

Kterak využít zbytky chřestu (odřezky, šlupky) z hlavního chodu. Zpěnit šalotku, na to ty odřezky, 1-2 brambory na kousky, zalít vývarem nebo vodou, vařit do měkka. Rozmixovat, přecedit - vlákna ze šlupek jsou vražedná, jak zůstávají mezi zuby :), osolit, muškátový oříšek strouhnout, trochu smetany na zjemnění. Na talíř trochu uvařeného chřestu pro parádu a pro skus :) a krutonky tentokrát jen rozdrobené do zkřehnutí v troubě.