Teplý kapustový salát s karamelizovanou cibulkou, podušenou na sladovém octu, s opečenými bramborami, blanšírovanou brokolicí, k tomu tousty s čerstvým sýrem

Krásná kapusta z bedýnek :). A můj povzdech, že Jardíček v poslední době vaří výrazně bezbarevně, nebo spíš jednobarevně :).

Takže hned dalším jídlem to napravil :). Výrazně barevné. A dobré :).

Kapustu na proužky povařit ve vodě asi 5 minut, aby trochu změkla, pak ji ochladíš ve studené vodě, aby měknutí nepokračovalo dál. Osmahneš cibulku do hněda, zaliješ octem, dusíš, necháš odpařit, lze přidat trochu cukru, Jardíček použil sladový ocet, který je sám trochu sladký, trochu soli, vtu přidáš onu kapustu a necháš prohřát. A máš základ salátu. A pak už cokoliv. Jardíček na talíř přidal vařená vejce, krátce spařenou brokolici, rajče, papriku, osmažené brambůrky, takže ode mne pochvala krom jiného i za barevnost :). Lze přidat cokoliv, co je doma. Houby například... Základ je ta cibulka s octem a na to ta kapusta, To je ten teplej salátek. Mně osobně moc chutná :).
No a k tomu nám máznul toustíky čerstvým sýrem, takovej ten lučinovského typu.