Bramborová omeleta s mozzarellou

Brambory na plátky, odmočit, osušit, osolit, opaprikovat, několik lžic škrobu, promíchat. Na olej vyskládat placku, pomalu osmahnout (ideálně pod pokličkou, aby to bylo do měkka). Po pár minutách otočit, osmahnout z druhé strany. Stejně tak druhou placku. Poházet mozzarellou nebo jiným sýrem, přiklopit tu první placku, chvíli smažit, otočit a ještě chvíli smažit, aby se sýr roztekl.

Podávat se salátem (hořčice, olej, med). Tvořil Jardíček :).