Halloumi na rajčatovém základu s pečenými bramborami na rozmarýnu a česneku

Ono dobré Chilli Halloumi z předchozího dne bylo potřeba nějak dodělat. Nakrájela jsem na nudličky, opražila na minimu tuku, dala bokem, na pánvičku přidala ještě trochu ghí, nakrájenou cibuli a česnek, přidala rajčatové sugo s olivami, kapku redukovala a podlívala a redukovala, do toho jsem vrátila opražené nudličky halloumi. A mezitím jsem upekla brambory - na měsíčky - smíchat s oliváčem, solí, stroužky česneku, přidala jsem větvičky rozmarýnu a vysypala jsem na pečicí papír, na 200 st. cca 20 - 30 minut.

Když teď koukám na ty fotky, pravděpodobně jsem tam přidala jseště něco, myslím, že jsem při restování cibulky přihodila jeden malý žampion na kousky :).
K tomu salát s česnekovou zakysankou.

Druhý den jsem si zbytek ohřála a zasypala na sucho opraženým sezamem a slunečnicí :).