Žampionové rizoto

Cibuli na drobno na pár lž. oliváče, do toho pár žampionů na kousky, zpěnit, aby to chytlo barvu, kmín, trochu podlít, 10 - 15 minutek podusit, přidat zelené natě.
Mezitím si vedle uvařit (= podusit) rýži.
Na pánev přidat trochu smetany, minutku dvě provařit, posolit, smíchat s rýží, trochu másla, trochu sýra, nechat pod pokličkou pár minut uležet.

Od Jardíčka