Bramborové lupínky s česnekovým dipem

Alternativa k brambůrkám k TV. S o 90 % menším obsahem tuku a soli a chuťově rozhodně lepší.

Brambory (letní stačí oprat) nakrájené na plátky 2-3 mm. Ideální mandolínou, nebo V-kráječem, ale nožem to jde také. Jen je potřeba dodržet jednotnou tloušťku, aby byly hotové ve stejnou chvíli.

Namočit na pár minut do studené vody, okapat, osušit. V míse promíchat se lžící oleje, ale nesolit.

Na pečícím papíru na 240 st. 15-20 minut.

Nechat trochu vychladnout, osolit, promíchat.

Dip z tvarohu, lžíce zakysanky, špetky soli, podrceného stroužku česneku, pažitky atd. podle chuti.

Vánoční dýňový džus

Je sice Vánoční, ale několika pokusy bylo ověřeno, že ho lze vařit kdykoliv. Recept je originální z Bradavic. Přesně takto ho skřítci připravují pro studenty.

Poměry jsou VELMI variabilní dle vlastní chuti.

Základní poměr je 3 dl dýňové šťávy (rozvařená a rozmixovaná dýně) + 1 l jablečného moštu + 2 čl dýňového koření (koření např. na dýňový koláč) + 1/2 hrnku cukru + jeden citron (klidně s dužinou - bude se vařit a mixovat). Vše 20-30 minut povařit, rozmixovat, přecedit a případně dochutit.

Ještě horké do vyvařených lahví. Vydrží i několik týdnů (resp. než je rodina najde).

Pije se studený, ale dá se svařit třeba s punčem podle fantazie.

Tian provencal - gratinovaná zelenina

Název je odvozen ze jména zapékací nádoby. Jde o francouzský recept (i když název evokuje spíše Čínu). Existuje v mnoha variacích, mimo jiné i s rýží.

1-2 cibule a česnek nadrobno zpěněné na lžíci olivového oleje. Na dno pekáčku rozložíme osmahnutou cibuli. Na ni skládáme v několika řadách syrovou zeleninu dle chuti, nakrájenou na plátky cca 5mm - brambory, cuketu, mrkev, papriku, rajče. Osolíme a důkladně zakapeme olivovým olejem. 30 minut pečeme pod alobalem na 180 st. Pak alobal sundáme, posypeme strouhaným parmezánem a pečeme dalších 15-20 minut.

Podáváme za tepla, ale výborné je i studené.

 

Superrychlé tousty

Mezi dva plátky toustového chleba jeden - dva plátky tučného sýra (40 % +). Zvenku namazat majonézou a bez dalšího tuku (majonéza ho obsahuje dost) osmahnout z obou stran několik minutek do zhnědnutí.

Jako příloha zeleninový salát.

 

Poděkování

 Nevím, jak bych mohla poděkovat Jardíčkovi za zprovoznění těchto nových stránek... a ještě k tomu stáhl z původních Střípků neuvěřitelné množství příspěvků!! Tedy loňský rok aspoň, těch dalších 10 let zmizelo, no a co, jedeme dál :).

Děkuju děkuju děkuju!!!!!!

Musím se tady rozkoukat a vychytat to nějak, chtěla jsem vložit obrázek a nejde to, tak časem :).

Děkuju :-).