Tartiflette

Tohle mne pobavilo, když jsem název našeho obídku dala do gůglu :).

Neexistuje jediný "správný" předpis na tartiflette, i když v každé savojské vesnici vám budou tvrdit, že správný je jen ten jejich.

Je to opravdu moc dobrý...

Dvě brambory na plátky 10 minut povařit (a ejhle, máme tu opět vývar na polévku), mezitím cibuli na teňounké plátečky zpěnit, sklenku bílého vína, odvařit, zamíchat 3 - 4 lžíce hodně dobré zakysanky a už dál nevařit.

Dát do pekáčku nebo do malých zapékacích misek pro každého.

Pekáček vymažeme česnekem. naložíme polovinu brambor, polovinu cibulové směsky, na to sýr (v origoš receptu je sýr reblochon - Jardíček použil hodně tučný sýr podobný hermelínu) - na plátky, rozložit na pekáček, na to zbylou půlku cibulové směsi, na to brambory a navrch další sýr na plátky. Vrstvu brambor pokaždé trochu prosolit.

Zprudka 10 minut zapéct, pak stáhnout na 180° a dalších 20 - 25 minut pomalu zapéct.

K tomu salátek nějaký zelený...

.