Tohle je recept od Jardíčka pro milou osůbku Péťu, která provozuje Zeleninové bedýnky Pardubice. O bedýnkách tu byla zmínka již mnohokrát, již druhý rok máme od jara každé úterý zeleninu, ovoce a bylinky podle aktuálního stavu, co zrovna dozraje. Naprosto čerstvé ze země, ze stromů, z rostlin... od regionálních farmářů. Jsem tomu velice vděčna a DĚKUJU!!
Tento týden to byly bedýnky poslední. A byly jako vždy skvělé. Mnoho lidí si odneslo květák a nechtělo listy, ty vyhodili přímo v bedýnkovně. A tak Jardíček tyto čerstvé nechtěné listy přibral k bedýnce a udělal z nich jednoduchou polévku a jednoduchý hlavní chod. Z natí květáku už polévku dělal, recept byl tady: polévka z mladého květáku včetně listů a jiný, podobný té dnešní, s ovesnými vločkami, tady: polévka květáková s listy.
Dnes ji udělal podobně, ale jen z listů :).
Dnes ji udělal podobně, ale jen z listů :).
Jednoduché suroviny pro oba chody :).
Cibuli na kousky nasekat, na lžíci másla nechat zesklovatět. Přihodit 2 lžíce ovesných vloček, osmažit, aby to chytlo barvu, do toho na drobno květákové listy, mladé i s košťály, staré bez nich, byly by dřevnaté. Nechat trochu zavadnout, přidat půlku nastrouhané mrkvičky, lžičku kmínu, půl lžičky kukrkumy, zalít vývarem (byly uvařené brambory, tak se hodil), osolit, pomalinku vařit vařit vařit. Po cca 10 minutách přidat lžičku jíšky (vedle připravované na hlavní chod). Ještě tak 10 minutek povařit, dosolit a hotovo :).
Související květákovonaťové články:
.
Dělala jsem dnes a je opravdu vynikající!
OdpovědětVymazat