Něco pro potřebu silného uzemňovacího jídla. Jardíček po uvaření prohlásil, že to je něco, co chutná jako hovězí. Díky způsobu přípravy a koření. Je to prostě hodně jang jídlo.
Na lžíci oleje 5 brambor na kostičky a za občasného prohození, dokud to neníze všech stran hnědý, tak asi 10-15 minut. Mezitím si nakrájel mrkev na kousky, přihodil, pak jednu dvě cibule na kroužky přidal (k tomu smaženému a prohazovanému). jinak by šla jakákoliv další zelenina, květák, brokolice, prostě co je doma. Doma byla momentálně mrkev :).
Odhrnout ke krajům, lžičku protlaku, trochu zredukovat, půl lžičky kmínu, půl lžičky tymiánu, párkrát prohodit, aby se to rozvonělo.
2-3 deci horké vody a pod pokličkou poměrně intenzivně dusit takových 10 minutek, aby se to vydusilo, změklo, aby se udělala taková "omáčka". Dosolit, zelenou cibulku na kousky přidat. pokud moc hustý, tak přidat trošku třeba deci vody a půl minutky provařit. Hustota podle chuti.
No a protože doma "natím", tak čerstvé zelené i navrch :).
Žádné komentáře:
Okomentovat