Medvědí česnek - tinktura

Že je česnek medvědí opravdu zelený poklad, o tom žádná. O jeho léčivých účincích jsem se zmínila v článku s povídáním od litovelského dnes už i mediálně slavného bylináře Vládi Vytáska zde. Tenkrát jsem ho ještě neznala osobně, ale už tak mi byl velice blízký. Dnes mám tu čest znát ho osobně, protože sem k nám do Pardubic začal jezdit přednášet a dělat semináře.

Že je medvídek vhodný do jídla, o tom taky žádná... stačí ale i jen všude tam, kam přidáváte pažitku nebo jiné zelené natě :). Receptů je spousta všude.

Ale abychom plně využili jeho léčivé účinky, nemá smysl ho mrazit, sušit nebo z něho dělat třeba pesto... léčivý je čerstvý - a jeho vlastnosti se dají uchovat v podobě tinktury. Tedy naložit čerstvý do alkoholu. Tinktury jsem začala vyrábět z mnoha bylinek, protože oproti sušení mají výdrž, sušené bylinky po roce vracíme přírodě, v tinktuře vydrží...

Takže jednoduše - listy omýt - bývají tam kousky zeminy, různí hmyzáčci, malilinkatí šnečíčci, ba i pavoučci a klíšťata... osušit, nakrájet nejlépe keramickým nožem (bylinky obecně nemusí kovové nože),

naplnit do sklenice, dávám "na volno" až nahoru - tedy bez stlačování, on si sedne... no a zalít alkoholem. Na listy medvíka minimálně 40%. Takže třeba vodka.

Nechat vystoupat vzduchové bublinky, zavřít, napsat si na sklenice, co to je a kdy to bylo založeno. No a nechat 3 týdny při pokojové teplotě. Denně to je potřeba protřepat. Ne jen mechanicky, ale se záměrem, s myšlenkou na tuto činnost, být prostě při tom. A je to. Hotová tinktura má krásně zlatavou barvu. Uchovávat v temnu a ne moc v teple.

Užívání v případě potřeby je dobré si třeba zjistit intuitivně pro konkrétní situaci, jinak se uvádí 15 - 20 kapek 3x denně. Stačí nakapat do trošky vody - a doporučuju u všech ještě zapít čistou vodou :).

Z lahví mívám problém něco "nakapat", ale Jardíček mi sehnal v prodejně laboratorního skla klasické lékovky s kapátky, mají více velikostí, tak si můžu trochu odlít do té malé kapací sklenky :).

.