Musela jsem si Jardíčkovu inspiraci dohledat, protože jsem si nedovedla představit, jak tohle chystali pastýři :).
Dočetla jsem se, že originál je z Anglie a že se jednalo o zbytky, co dům dal. Cosi dole hlavně s masem, zakryté brkaší - a s ní zapečené :). Shepherd´s pie. Pastýřský koláč. Naše verze je zeleninovočočková, vegetariánská. Cibule na kousky, kořenová zelenina na kousky, kousek pórku, prostě co najdeš doma, zasmahneš na 2 lž. oleje, přidáš loupaná rajčata (z piksly), trochu zredukovat, v originále to odvařili s trochou červeného vína, my kvůli našim holkám ne, protože jim vadí i vyvařené víno :). Zalít vývarem, přidat čočku, nechat 15 - 20 minut vařit, až je čočka měkká a tekutina zmizí, osolit, dát do pekáčku. Navrch nandat brkaši v souvislé vrstvě nebo nandat jako Jardíček jako bobky :), zasypat sýrem nebo jako my položit na to plátky sýra - a extra do pekáčku bezsýrovou verzi, inu jsou i jedinci, kteří nezvládají sýr. No a 20 minutek zapékat, aby se sýr zabarvil.
Dočetla jsem se, že originál je z Anglie a že se jednalo o zbytky, co dům dal. Cosi dole hlavně s masem, zakryté brkaší - a s ní zapečené :). Shepherd´s pie. Pastýřský koláč. Naše verze je zeleninovočočková, vegetariánská. Cibule na kousky, kořenová zelenina na kousky, kousek pórku, prostě co najdeš doma, zasmahneš na 2 lž. oleje, přidáš loupaná rajčata (z piksly), trochu zredukovat, v originále to odvařili s trochou červeného vína, my kvůli našim holkám ne, protože jim vadí i vyvařené víno :). Zalít vývarem, přidat čočku, nechat 15 - 20 minut vařit, až je čočka měkká a tekutina zmizí, osolit, dát do pekáčku. Navrch nandat brkaši v souvislé vrstvě nebo nandat jako Jardíček jako bobky :), zasypat sýrem nebo jako my položit na to plátky sýra - a extra do pekáčku bezsýrovou verzi, inu jsou i jedinci, kteří nezvládají sýr. No a 20 minutek zapékat, aby se sýr zabarvil.
To vypadá dobře, musím zkusit.
OdpovědětVymazat