Nějak jsem se před Jardíčkem zmínila, že mi "nejede" cuketa. Chuťově, konzistencí, že ji prostě nějak nemusím.
A on z ní přestal vařit. Jenže nastala cukeťácká sezóna, bedýnky byly cuket plné, hromadilo se nám doma to zelené naděleníčko... tak z nich začal chystat takové dobrůtky, že jsem cuketu chca nechca musela vzít na milost :-). Vlastně ráda jsem ji vzala na milost. Jardíček to s ní opravdu umí :).
Kupříkladu i tahle polívečka byla vynikající :). Bez závěrečného zjemnění smetanou by byla veganská. takto jen pro vegetariány.
Jardíčkův vlastní recept.
Cibule na kousíčky na lžíci olivového oleje, do toho půl pórku na kousky, pěnit pěnit pěnit do změknutí, 2 stroužky česneku na drobno, lžička kmínu, půl lžičky kurkumy, lžička majoránky, špetka muškátu. Nechat rozvonět, zalít vývarem ze zeleniny, 10-15 minut povařit.
Nastrouhaná mrkvička a polovina cukety nastrouhané najemno, 10 minutek provařit, osolit. Zjemnit troškou smetany.
A je to :). Opravdu moc dobrý i pro mne :).
.
Žádné komentáře:
Okomentovat