Pobavil mne, když diktoval :). "Na Bonda - protřepat, nemíchat". Bond měl na mysli martini a vodku.
Brambory povařené na kousky 10 minutek, slít... a v tom hrnci 2-3x intenzivně protřepat, čímž se naruší povrch.
Prý anglická vychytávka, s tím narušeným povrchem to zůstane po upečení křupavé, ale měkké. Když se pečou kolečka nebo kousky, tak ty malinké ztvrdnou. V tomto případě s načechráváním nikoliv. Může se to lehce promíchat s máslem
a peče se v troubě do zlatova.
Nakonec trocha másla a bylinky, měl být česnek, ale nějak se z chalupy vytratil, tak jen posolit a promíchat a česnek byl medvědí :). S lučinou to byla paráda :).
No a protože už jsou divoké zeleninky a jedlé bylinky, tak pro mne verze trošku vytuněná :).
Žádné komentáře:
Okomentovat