1/2 kg hladké mouky, 400 ml vlažné vody, kostka droždí (nebo 7 g sušeného), 2 lžičky soli, 2 lžičky cukru, 3 lžíce oleje. Smíchat sypké věci, pomalu vmíchat tekuté, 10 minut zpracovávat na pružné těsto, hodinu nechat kynout, zase pár minut zpracovávat - odvzdušňovat, přidat hrst medvědího česneku. Na 16 dílů rozdělit, vytvarovat zprdukuličky, nechat hodinu pod utěrkou vykynout...
Troubu na 220°, potřít bochánky studenou vodou, posypat hrubou solí, 10-15 minut péct (podle trouby).
Ideální je pak horké na talíři roztrhnout a dovnitř dát česnekové máslo - popuštěné máslo smíchat s prolisovaným česnekem, osolit a zas nechat ztuhnout. Juchůůů :).
Dobrou chuť :)
A náhradu za hladkou mouku?
OdpovědětVymazat