Polévka s vaječnou mlhou

Cibule, mrkev, petržel na kostičky osmahnout, zalít vývarem, do toho kus květáku a brokolice na kousky + listy na kousky, 15 minutek povařit.
Smíchat trochu krupice s vejcem, osolit, zavařit do polévky za stálého míchání a ještě 10 minut provařit :).

.

Letní Slunovrat a Svatojánská noc

Jsem vždycky ráda, když narazím na nějaké příjemné stránky :). O Slunovratu se píše všude, není problém si dohledat... a určitě jsou daleko pohanštější články o něm... tentokrát čerpám ze stránky PŘESNÝ ČAS :).

Ve dnech kolem jednadvacátého a dvaadvacátého června dosahuje Slunce při svém relativním pohybu vůči Zemi své nejsevernější polohy - severní konec zemské osy je nejvíce přikloněn ke Slunci. Nadchází letní slunovrat; začíná léto. Sluneční paprsky v tento den dopadají v poledne kolmo na obratník Raka.

Letní slunovrat však vždy byl opředen mnoha tajemstvími a této astrologické konjunkci lidé přikládali velký význam po mnoho staletí. Letní slunovrat je zkrátka magickým obdobím.

Den magické noci letní slunovrat - v den letního slunovratu je nejdelší den a nejkratší noc
Na severní polokouli je v den letního slunovratu nejdelší den a nekratší noc. Slunce bude vstupovat do trojice letních znamení - Raka, Lva a Panny. Poté, co Slunce dospěje k nejsevernějšímu bodu východů a západů, začne se z pohledu pozorovatele na Zemi vracet po obzoru na jih. Na nejjižnější bod své pouti dospěje za zimního slunovratu. Přestože by se v tomto období roku měly dny zkracovat, a tedy i celkově ochlazovat, začíná teprve jeho nejteplejší část. Délka dnů a nocí se v průběhu června mění pouze nepatrně. Slunce stále vychází před pátou hodinou letního času a zapadá po dvacáté první hodině. Dle tradic starých Keltů se den letního slunovratu nazývá Alban Heruin neboli sabat Litha. Keltové pořádali slavnosti zasvěcené bohyni Matce. Podobně jako v noci na "čarodějnice" se na nejvyšších kopcích o půlnoci pálily posvátné ohně - tentokrát na počest vrcholícího Slunce. Lidé kolem nich tančili a zapálenými bylinami žehnali dobytku. Žhavé uhlí ze slunovratových ohňů naši předkové rozhazovali po polích, aby zajistili dobrou úrodu.

Letní slunovrat byl i pro naše předky nocí, která měla kouzelnou moc a proto za letního slunovratu prováděli magické rituály
Uzavíraly se tak zvané čarodějnické svatby - novomanželé po oddání přeskakovali koště. K zajištění štěstí a blahobytu se z různých důvodů dávaly v noci do oken zapálené svíce. Dveře příbytku se za letního slunovratu zdobily malým věncem s letními květy a magickým znakem. Sbírali léčivé byliny - byliny sbírané v den letního slunovratu mají nejvyšší účinnost, neboť léčivá síla Slunce vrcholí. Léčivou sílu Slunce Keltové celkem přirozeně spojovali s uzdravující mocí vody. Proto oltáře zasvěcené Slunci často stávaly u léčivých pramenů i studní. Vodním zdrojům vzdávala čest rituálem "oblékáním studny" - studny pokrývali rozkvetlými květinami a mladými větývkami. Součástí oblékání studní byl i rituál přivolávání deště, kdy lidé nabírali vodu do mis a rozstřikovali ji po polích a zahradách - podobně pak i v rámci křesťanského ritu kněží žehnali svěcenou vodou polím, aby požehnali polím pro dobrou úrodu.

Letní slunovrat byl v životě našich předků vždy významným dnem
Letní slunovrat nastává 21. června. Slunce v tento den dosahuje na obloze svého vrcholu a má také největší sílu. Od tohoto dne pak postupně zase slábne. Na tomto poznatku je také založena původní pohanská oslava, pocházející z keltsko-germánské tradice. Církev se snažila oslavu letního slunovratu vymýtit, což se jí samozřejmě nepodařilo, proto ji přejala a pojmenovala Svatojánská noc podle Jana Křtitele, jehož narození se v tuto dobu slaví.

Moc a síla letního slunovratu
Lidé se vždy snažili získat ze Slunce sílu a moc, která po letním slunovratu začíná přicházet. To nejčastěji činili tím, že v tento den zapalovali ohně. Věřili, že teplo a světlo pomohou slunci doplnit sílu. Také se domnívali, že ožívají tajemné síly, které střežily poklady země. Byly to zejména bludičky a divoženky, ale také čarodějnice a čerti a různé jiné více či méně mystické bytosti. Magické obřady měly v tento den neobyčejnou sílu.

Svatojánská noc a význam letního slunovratu
Svatojánská noc je noc z 23. na 24. června a podle starých pověstí je plná kouzel a magie, ožívají v ní nadpřirozené síly a otevírá se brána mezi světy. je možné vyvolat duchy zemřelých a spojit se s tajemnými mocnostmi. Země se otevírá, skály se rozestupují, je možné najít poklad. O Svatojánské noci se provádějí různé rituály, které sahají až do starověku. Jde třeba o skákání přes oheň nebo házení věnců do vody. Na trzích se v minulých dobách prodával kořen mandragory, který sloužil k milostné magii.

Bludičky o Svatojánské noci a letní slunovrat
Kdo chtěl o Svatojánské noci najít poklad, mohl narazit na bludičky, které by ho nalákaly do bažin nebo mohl také překročit bludný kořen a zabloudit. Na zahnání bludiček prý neplatily modlitby a přání, ale nadávky a kletby. Ale i tak bludičky provázely dotyčného domů a dlouho se prý ještě dívaly do jeho oken. Říkalo se, že tato světýlka jsou duše zemřelých, nepokřtěných dětí, tzv. nekřtěňátek, které tančí o Svatojánské noci po lesích, loukách a bažinách. Člověk dobrého srdce se však bludiček nemusel bát, bludičky pronásledovaly pouze zlé a nepoctivé lidi - říkalo se, že dobrým lidem bludičky pomáhaly najít poklad.

Divoženky o Svatojánské noci a jejich vztah k letnímu slunovratu
Divoženky neboli divé ženy, bosorky, lesní ženy, byly postrachem lidí o Svatojánské noci. Věřilo se, že se o Svatojánské noci dívají do oken, aby lidské děti vyměňovaly za svoje. Svým zpěvem, tancem a sliby lákaly divoženky o Svatojánské noci mládence ven. Ten, který se nechal zlákat, dopadl velmi špatně, neboť divoženky ho utancovaly k smrti a jeho tělo roztrhaly na kusy a roznesly po lese - proto tedy, když se někdo v hlubokých lesích ztratil (kdy často končil v bažinách) a jeho tělo se nenašlo, samozřejmě, že divoženky byly jedním z hlavních viníků. Najít o Svatojánské noci poklad nebyl podle pověstí našich předků žádný lehký úkol. Nejdříve musel člověk najít kvetoucí kapradí, které rozkvétalo přesně o půlnoci. Zlatý květ kapradí měl chytit do bílých šatů, když zrovna opadával, avšak toto kapradí samozřejmě střežily zlé síly. Pokud se někomu podařilo květ zlatého kapradí získat, byl obdařen magickými schopnostmi. Mohl být neviditelný, rozuměl řeči zvířat i stromů a rostlin a bylo téměř jisté, že poklad najde. Poklad byl nejčastěji ukrytý ve skále nebo hluboko v zemi. Květ kapradiny pomáhal zem i skálu otevřít. Z objeveného pokladu se člověk mohl vzít jen tolik, kolik unesl - jinak by jej zlé síly potrestaly.

Zdroj: https://www.presny-cas-online.cz/

Léčivé stopky třešní

A je tu léto a třešně..

Tak tedy - sušíme sušíme.

Stopky i pecky.

Stopky - jak jsem zde již uváděla zkušenosti jiných:

- čistí krev

- regenerují játra

- rozpouští kameny v ledvinách a močovém měchýři

- odvodňují

- zlepšují činnost lymf. systému

- ulevují revmatickým bolestem

- regenerují nervový systém.

A jak na to - jak vyrobit čaj ze stopek třešní

.

17.6.2019 Úplněk ve Střelci v 10:30

Orgány související se znamením Luny:

Střelec - Játra, stehenní kost, křížová kost, kostrč, kyčelní svalstvo, kyčelní kloub, bederní obratel, bederní svalstvo.

Tyto orgány jsou dnes citlivé, proto se snažte o ně pečovat a nezatěžovat je.

Lékařský zákrok:

Za Úplňku se žádný lékařský zákrok nedoporučuje!
Zahrada:

+ Sbírat kořeny bylin (mají teď největší sílu)
- Nesušit nadzemní části bylin (nechat na později)
- Nestříhat živý plot (nadzemní části jsou teď citlivé)
- Neřezat stromy a keře
- Nezaštipovat zeleninu a květiny

Zdroj

http://lunarni-kalendar.najdise.cz/

Pitný režim drobotiny

Včera bylo opravdu letní předbouřkové vedro, slibovaných 35 bylo i u nás na dvorečku. Nestačím dolévat vodu do všech pítek. A tentokrát to nebyl kosák, kdo vycachtal hodně vody, tentokrát jsem přistihla mého milovaného hřivnáče. I on se ponořil, a že to teda je těleso, to je :). Necáchal se jako kosák, ale voda ven stejně přetekla. Stihla jsem ho až venku z bazénu :), vypadal jak zmoklá slepice :).

Na dvoreček lítají i dva malinkatí zvonohlíci :).

Emilky (hrdličky) sem chodí pořád, jsou nejmíň plaché :).

Ví o mně, jsem v okně, ale nevadím jí :). Kuk :).

No a vrabčáci... uštěbetaná parta :).

Měla jsem strach o hřivnáčka, byl celej načechranej, to není dobré znamení ani u našich andulek, ale on se odkolébal na sluníčku a nechal se schnout :), čistil se... a pak v poklidu odkráčel dál a bez problémů odlétl, tak snad není marodnej.

Ale je potřeba pítka čistit a dezinfikovat, aspoň octem... aby se nepřenášely choroby mezi ptáčkama, zvonkové to prý nejvíce odnášejí (a hrdličky jsou přenašeči bičíkovců...).

.

Červená řepa po burgundsku

Tak tedy slíbený recept na červenou řepu, na červenou proužkovanou řepu :-D. VEGAN.

Cibuli na měsíčky na pár lžicích oleje osmahnout do změknutí, přidat 4 celé stroužky česneku, pár minutek smažit, přidat řepy na měsíčky - měli jsme dvě menší, mrkev na kolečka, ještě 5 minutek smažit. Zalít 2 decinkami červeného vína, půl litrem vývaru, přidat 2 lžíce rajského protlaku. protože bylo málo řep, přidal Jardíček ještě 1 bramboru na kostičky. Nechat 40 minut pomalinku vařit.

Mezitím vedle houbičky s jarní cibulkou nebo šalotkou 10 minutek do zhnědnutí.

Po těch 40 minutách smíchat a ještě 10 minut povařit :).

.

Proužkovaná červená řepa s natí

Několikátý rok "odebírám" bedýnky s čerstvou zeleninou a ovocem od místních farmářů, mnohokrát jsem to tady u receptů zmiňovala :). A bedýnky už tento týden začaly. Jsem jako pokaždé naprosto nadšena :). V bedýnce byl nádherný květák, saláty, nové brambory, rebarbora, kedlubna, mošt nebo ještě jablíčka na štrůdl, petrželka kudrnka, bylinky, no a "červená řepa". Netušila jsem, že to není červená řepa klasická, Jardíček asi taky ne, takže ji použil na tepelné zpracování.

Ale jak vidno zříti na fotce, je to řepa trošku jiná. Proužkovaná. Vygůglila jsem ji a že prý salátová - odrůda možná Tonda di Chioggia. Dočetla jsem se, že bulvy v lednici vydrží i dva týdny, ale natě že se mají sníst do několika dnů. Což je logické, zavadají. Tak příště budeme vědět, že je škoda tuhle nádheru tepelně zpracovávat :). Je velice zdobná a tepelným zpracováním ztrácí barvu. Jinak účinné (tedy člověku prospěšné) látky obsahuje stejně, jako řepa červená, jen nemá ten všepotřísňující krvavý pigment :).

Milé povídání o ní je třeba tady na těch stránkách: farma Vícemil.

Takže to je ona. Tedy už nakrájená a vhozená do kastrólku, recept bude následovat (řepa po burgundsku), takto krásně vypadá čerstvá :).

A takto krásně vypadala letošní první bedýnka. Tím, že jsou všechny ty zeleninky úplně čerstvě sklizené, a taky samosébně tím, že to je od místních farmářů, mohou se používat celé, včetně těch nádherných zelených natí... už tady několikero receptů taky bylo.

.

Indický oběd KEDGEREE

Že prý si vygůglím. Tak jo. Původně indické jídlo, které si Britové oblíbili a začali to snídat. U nás to byl oběd. Prostě může se celý den :).

200 g rýže, 300 ml vody, lžička kari, půl lžičky soli. Uvařit. Když se vsákne, přidat lžíci másla, načechrat.

Mezitím si uvařit vejce na hniličku.

Doma byl ještě zbytek sýru halloumi, tak lehce osmahnout. Kousek se vmíchal do rýže a kousek byl na ozdobu.

Do rýže tedy vmíchat část halloumi, syrovou jarní cibulku, nahoru na hotové halloumi a něco zeleného.

Na to zálivka - 2 lžíce zakysanky + kefír, cokoliv, lžička citr. šťávy, špetička soli.

.

Polívečka zeleninová s rýží

Bez receptu, prostě zbytková :). Zeleninku zabarvit na másle, zalít vodou, přidat rýži a 15 minutek povařit. A je to :).

Vrabci posté a pokaždé jinak :)

Jako jasně že zase půjde o fotky koupajícího se vrabčáka, ale zdrželo mne to slovo - "posté". Dohromady nebo "po sté"? Musela jsem pohledat a stejně nemám až tak jasno - viz povídání tady: pravidla.

Tak tedy opět koupel :).

.

Fazole se zeleninou a sýrem halloumi

Co dům dal...

Na pánev obsah ledničky... koukám, že cibule, česnek, mrkev, kousek kapusty, kousek květáku... kurkuma, drcený kmín, sůl, zázvor... mne tak popadlo... a živé bylinky, co zrovna bylo, co jsem právě kytičku dostala - libeček, estragon, rozmarýnka... no a do trochu zesklovatělého a trochu poměklého jsem přidala pikslu fazolí (mix). A nechala podusit...

No a protože doma opět halloumi od kamarádky Janičky... a protože doma minipánvička na grilování, tak ještě tento bonusek :).

.

Vrabčí mimina na Den dětí :)

Tedy krásně to vyšlo, na MDD :), 1.6., kterak si dopřávala hry a radosti vrabčí miminka, naše dvorečková :))). Bydlí v sousedním dvorku v takové té staré záležitosti pod oknem od plynových kamen, vafek, takový koš na venkovní zdi to byl, my už máme trochu jiný výduch nebo komínek nebo jak to nazvat, tam se nevejdou, ale v těch starých jo... už tam žijí několikátý rok. A ke mně chodí do fast foodu a do wellness :).

.

V alobalu zapečené halabala :)

Odešel nám na chalupě sporák a nově tam je jen jedna plotýnka a trouba. Pro víc lidí vařit více růzností není teď tak snadné. Takže to Jardíček pojal tak nějak halabala :). Brambory promíchat s trochou rajského protlaku, cibule, lehce podušený špenát s česnekem, pár houbiček na plátky, dostatečně osolit a v alobalu hodinu na 200°C.

.